章魚聰明、好奇、喜歡探險，對許多人來說，牠不只是海洋生物。電影工作者福斯特（Craig Foster）跟拍章魚時發展出跨物種情誼，進而改變他待人處事的想法。這段故事後來成為奧斯卡得獎作品《我的章魚老師》。不過，章魚也是亞洲、地中海和美墨等地餐桌上的佳餚。2021年底全球第一個章魚人工養殖場計畫曝光後，環境和道德爭議不斷。截至14日，全球反章魚養殖的連署人數已超過96萬人，近百萬人希望阻止這個計畫。
科學家：人工飼養不利海洋生態
西班牙水產公司新佩斯卡諾瓦（Nueva Pescanova）籌備的章魚人工養殖場於2021年底曝光後，爭議不斷。2023年，英國《BBC》取得內部文件後進一步揭露，該公司計畫把章魚養在兩層樓的建築物，共一千個水槽中，預計死亡率介於10~15%。估計每年可提供100萬隻章魚，章魚肉年產量可達3000公噸。
章魚需求正持續上升，《衛報》報導引用關懷世界農業組織（Compassion in World Farming）報告指出，1950至2015年野生章魚的捕撈量暴增十多倍，約達40萬噸。
除了西班牙外，美、日等國業者也在進行試驗。贊成者認為，人工養殖章魚有助緩解野生章魚過度捕撈的壓力。
《衛報》報導，邁阿密大學（University of Miami）環境科學政策訪問學者賈逵（Jennifer Jacquet）反駁這個說法。他表示，章魚是奢侈品，而非生存必需品，並以2019年的研究調查說明，養殖不會減少野生魚類的捕撈量，反而可能讓需求增加。
根據《Sentient Media》，章魚的飼料轉換率為3：1，這代表生產章魚肉需要三倍食物，食物來源可能就是逐漸耗竭的野生魚類。
《衛報》指出，新佩斯卡諾瓦公司預計在2023年底前獲得許可證，然後花兩年興建養殖場、再花一年半養殖。預計最快在2027年市場上可以見到商業養殖的章魚。
養殖章魚引發爭議 欠缺保護法規
章魚養殖也挑戰許多人的道德觀點。《Sentient Media》報導，研究發現，章魚能在迷宮找到出路，非常聰明，擁有跟人類小孩相似的智力；牠們有情緒，可以意識到疼痛和愉悅。此外，飼養在封閉的空間，可能導致章魚相互攻擊、甚至吃掉自己的腕。
目前，歐盟對飼養動物的法規並未納入章魚這類無脊椎動物。反對養殖的聯署指出，章魚聰明、有感知力、且迷人。將這種獨居的生物塞入水族箱，然後凍死以供應市場需求，是一場酷刑。
參考資料
- 衛報（2023年6月25日），‘A symbol of what humans shouldn’t be doing’: the new world of octopus farming
- SentientMedia（2023年3月31日），Explainer: Is Octopus Farming Ethical?
- Euronews.green（2023年3月16日），Scientists slam ‘cruel’ plans for world’s first octopus farm after blueprints leaked
- BBC（2023年3月16日），World's first octopus farm proposals alarm scientists
- 反章魚飼養連署網站
- 科學人（2023年4月1日），章魚神經腕腕相連
