從一個只有來過台灣一次讀者的角度來讀這本書，我欣見它的出現，如一扇窗口帶領我進入台灣多樣且曾經富足的海洋世界；另一方面，也很高興知道當人們大膽躍入台灣東岸的深水大洋時，總還能適時地遇見一群花紋、弗氏、瓶鼻、...
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人們問我，為什麼要寫關於食物的書？我想，這對不認識我的人來說，似乎是件奇怪的事，畢竟我是所謂的「黑猩猩女士」、在亞洲常被稱為「黑猩猩之母」，既然如此，我為什麼會對「吃」感興趣呢？ 1960年以來，...
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《不願面對的真相》紀錄片，我已經看了非常多次，每一次都給了我相當大的感動與感慨。不只是影片中豐富且生動的資料，而是我確能感受到高爾源自內心的熱情而呈現出如傳教士般的使命：找出生命中最珍貴的事物，並竭盡所能地保護、捍衛它...
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在門診，常可看到焦慮的母親帶著一面哭、一面抓身體的小孩求醫，若仔細看小孩，可見到額頭臉頰部呈紅色、皮膚布滿許多抓痕，這就是種複雜、麻煩又惱人的異位性皮膚炎，若要控制病情，除了要配合適當的藥物控制，飲食更需要注意。...
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當我在1958年開始撰寫本書時，本來只是打算描寫良好的城市街道生活如何輕鬆自在地提供文明與令人愉快的服務——然後感嘆規劃和建築的流行是如何地抹殺這些必要和迷人的特質，卻沒有強化這些特質。...
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什麼都「反」的外子中村勝，連人生都不想跟著潮流走。當同年代的團塊世代讚揚IT的威力無所不在，老年人口可以透過上網購物、與家人聊天、甚至透過視訊接受醫師的門診之際，外子卻反其道而行，至今仍拒絕使用電腦，...
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溼地與森林、海洋並稱全球三大生態系統，是水生及陸地生態系統最精采的過度地帶。由於兼具陸地和水生生態系統的特點，溼地也是世界上生產力最高的地區之一。根據1997年英國《自然》雜誌評估，...
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行走，可以是散步、漫遊、晃蕩的休閒，也可以是實用性的從一個方到另一個地方求生存的拓荒；當然，行走更可以是從養生健身到心靈禪修的方式，自古以來一直有沿街托缽，甚至用幾跪幾叩的苦行化身為暮鼓晨鐘來敲醒世人。 在《浪遊之歌》...
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有時覺得，連自己也說不上來，究竟為了什麼理由，在經過30餘寒暑交替，幾番人世因緣起伏之後，還是選擇回到土地，回到這條阿公曾經走過的田埂路。 2004年春天，我結束在日本研究所的學業，回到睽違2年的故鄉，...
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李奧帕德（Aldo Leopold）的經典著作 《沙郡年記》 ，所傳達的理念及其提供給讀者親近自然與文化的指引，為西方20世紀大地倫理理念的里程碑，也曾為我創設蠻野心足生態協會的重要靈感。 《沙郡年記》 將生命社區（...
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