
食物過敏與殺蟲劑有關
最新研究顯示,接觸較多某種除菌或除草化學物的人,也比較容易食物過敏。這種化學物稱為二氯苯酚(DCPs),是常用的殺蟲劑分解物,包括用來淨化飲用水的氯化學物,也出現在樟腦丸、空氣清香劑、便池除臭塊、以及某些噴灑在農作物上的除草劑。紐約Montefiore醫療中心的Elina Jerschow醫師表示,它們是很常見的。美國的食物過敏率一直在上升,但醫生不知道為什麼。美國疾病管制局2008年的研究發現,從1997年到2007年上升了18%。Jerschow醫師想瞭解,如果增加細菌的防護,是否會以某種方式降低身體對食物的耐受性。她利用美國國家健康營養調查(NHANES)蒐集的數據,比較尿液中的化學物質含量與血液中的食物抗體。她承認,用這個方法來衡量食物過敏是不完美的,因為人們會對某些食物過敏,但在吃的時候是沒有任何問題的。在參與研究的2千2百多人之中,大部分的人尿液中都有DCPs,約有4百人至少對
