產地
透過水果風味計畫數年實驗的累積經驗，我們更加堅定舞春食農工作室（以下簡稱舞春）所設定的「從農田生態到品味文化」此一發展軸線，就如同光譜的兩端，是完整認識地方風土與飲食文化的系統化途徑。
食物，是認識環境最直接的媒介；我們相信，飲食不但...
生物多樣性——這經過38億年演化的產物，如今處境危機重重。不只海洋和陸地上物種加快滅絕，即使常見的物種也在減少。據聯合國報告評估，目前世界約有100萬種動植物面臨滅絕，其中許多物種在數十年內就會消失。在這危急的情況，保護區被視為防止物種減少...
森林和我們的距離有多近？今年國際森林日主題定為「森林與永續城市」，林務局新竹林管處也以「回森林家」為主題，上周末於東眼山國家森林遊樂區舉辦市集，拉近人與森林的關係。為此設計的苔蘚蛋糕、種籽節氣飲食等20個各式各樣運用森林產物的攤位，以創意詮...
繼池上米、關山米，鹿野米產地認證標章在2016年1期作正式上路，鹿野鄉公所短短五天已發出6200張標章。
池上、關山及鹿野等三鄉鎮是台東縱谷生產稻米區，避免不肖業者以產自他地稻米「假冒」欺騙消費者，池上米率先於2005年發出全國第一張稻米產...
日本福島核災5縣食品仍禁輸台，食藥署公告，其他區輸台食品需附官方證明，對乳品、嬰幼兒食品、糖果、餅乾等附輻射證明。
食藥署4月13日訂定「自日本輸入食品須檢附官方產地證明文件，始得申請輸入食品查驗」，及「自日本輸入之特定食品需檢附輻射檢測...
鳳凰颱風侵襲台灣，沒有對蔬菜產區造成危害，但一連3天菜價已漲翻，消費者怨聲載道。農委會農糧署表示，蔬菜產量充足，且沒有風災農損，零售端根本沒有漲價的理由，農糧署已媒合大型賣場和產地契約銷售，未來颱風前將公布蔬菜直銷地點，抑制零售市場菜販不合...
耶誕節對美國人來說是一年當中最歡樂的時光，買禮物送家人本來是大家最期待也最高興的事，不過最近一個Made in China的標籤讓不少美國人下手前又驚又怕，因為美國在中國大陸設廠製造的玩具不斷傳出含鉛致癌，或是小朋友不慎誤食之後中毒現象。
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共和國日報23日說，全球氣候變遷威脅到歐洲最上等紅葡萄酒之一的義大利勤地酒產地，在數十年內可能讓它的最佳氣候條件一去不返。
美國南奧勒岡大學的瓊斯教授在佛羅倫斯舉行的一項國際研討會說：「我們預估在50年內，勤地葡萄酒產地的氣候平均將上升攝...
