海鮮文化
如果你問討海人：「什麼東西最好吃？」，他會說：「自己抓的魚最好吃。」
如果你問農人：「什麼東西最好吃？」，他會說：「自己種的東西最好吃。」
如果你問我：「什麼東西最好吃？」，我說：「自己煮的菜最好吃。」
吃飯皇帝大
食物是...
魚價上漲、漁量下降，我們的海洋怎麼了？科學家指出，2048年，我們恐怕會面臨無魚可食的困境。荒野保護協會響應海洋日，邀請學學文創行政主廚林德賢、國立海洋科技博物館籌備處陳麗淑，共同發起海洋日餐桌上的海洋守護行動，鼓勵民眾在挑選海鮮時，依循永...
大賣場販賣以蒟蒻製成的「假海參」，背後可能因素之一是海洋資源枯竭。中央研究院生物多樣性中心研究員鄭明修表示，台灣自產可食用的海參種類已幾乎絕跡；國人嗜吃海參、魚翅這類水產生物的「海鮮文化」，使野生的經濟水產作物逐漸消失在台灣海域。
鄭明修...
頁面
