釀酒
德國東南部的巴伐利亞擁有超過千年的啤酒釀造傳統，今年度的慕尼黑啤酒節吸引超過670萬來自世界各地的遊客共襄盛舉，超過700萬升啤酒被暢飲一空。然而，全球暖化正嚴重威脅著當地的啤酒花產量及其經典風味。
啤酒是全球第三大消費飲料，...
全台首屆地酒市集「原鄉山海派對Chill嗨嗨」於12月7日至8日在台北市客家文化主題公園舉行，邀請民眾體驗台灣風土與文化結合的地酒魅力。本次市集集結全台超過20個地酒品牌，展出近200款地酒，並以三大議題為核心，並策劃四場專家座談，邀請民眾...
美國奧勒岡州政府環境小組批准一項計畫，允許當地釀酒業者使用回收汙水。這個小組表示，由於氣候變遷，此一水源將愈來愈重要。
水資源處理公司Clean Water Services將提供回收水給俄勒岡州釀酒業者使用，凸顯出對新水源的需求。
釀...
一項為期兩年，針對澳洲雪梨北部重要酒鄉獵人谷(Hunter Valley)所做的研究，警示極端的熱浪、霜害與疫疾，可能在未來的70年摧毀葡萄的生長。報告作者Macquarie大學副教授Ian Goodwin呼籲釀酒業者須考慮做些改變，如引入...
