料理
樹豆有「勇士豆」之稱，一直以來都是台東地區南迴線原住民部落的重要糧食，可籽實鮮食，也可曬乾後儲存。目前市售樹豆多為真空包裝之乾籽實，多數消費者不知如何料理，才能煮到鬆軟好吃。近日，台東農改場成功開發樹豆即食包，只需充分泡水，就可直接料理，且...
「烹烹頭」的黃才容和莊元妤於社會福利機構服務時結識，五年前搬到宜蘭三星共耕共食。兩人過往的經歷引發她們對食物浪費的思考，在不同的身分轉換間，從種植、食材前處理、料理到銷售，她們有過什麼樣的惜食實踐和體悟？
黃才容和莊元妤在宜蘭安農...
台南七股地區黑面琵鷺數量近年來減少近1/3，根據台江國家公園研究，其中一個原因是虱目漁淺坪養殖漁塭減少。為推廣友善養殖，除請漁民增加養殖面積，也透過深入校園推廣虱目魚創意料理，希望增加虱目魚消費量，首站選定長榮女中，展開飄香之旅。
台江國...
減肥的時候，可以吃的東西、飲食份量已經很有限，如果吃到看起來不油，一口咬下去卻滿口油的食物，實在讓人挫折、怨恨；但這樣的困境有救了！
由於油品對水管、下水道傷害大，為避免大家把油倒入，日本東京都下水道局之下水道友善手冊，以相當篇幅做成...
低碳生活部落格的讀者們大家好啊，今天介紹的話題跟一齣熱門的戲劇有關呢。承接大紅大紫的「小海女」，以吃貫穿全劇的NHK晨間劇「多謝款待」，以破十年來收視紀錄的好成績，在今年3月底結束了；就跟戲中一直講話的米糠罐一樣，這麼紅的戲，提到什麼都...
