食品教育如何行
從校園午餐、小農產品推廣到英國、日本的農食經驗，可以帶來什麼樣的食品教育啟示？
從校園午餐、小農產品推廣到英國、日本的農食經驗，可以帶來什麼樣的食品教育啟示？
假日，拎著袋子逛市集。在猶如園遊會的市集中，一頂頂帳篷下，有用友善環境農法栽種的新鮮蔬果，色澤醇厚質樸的手工織品，農家用心製作的實惠餐點，還有許多在菜市場和超級市場無緣遇見的獨特產品。在生產者精心佈置的攤位上，每一樣都像河床上的寶石一般，靜...
再多財富都無法取代食物！不論科技多發達，人就是得吃才能活，而且食物無法合成、無法提煉，雖有變異加工，各類食材仍是赤裸裸長於大地、生於大地的動植物，或許現代都市人對自然轉變缺少關心，但沒有人會毫不在意吃下肚的食物怎麼產出，從產地到餐桌，可能是...
去買菜，大概是大部份人都經歷過的日常小事，而在台灣，有不同特色的通路讓你選擇，有人愛去傳統市場，有人跟巷口的菜車買，或量販店、便利超商、農夫市集等，依各自考量選擇；走到一個「賣菜的空間」，除了買菜，大家開始有更多期待，有人希望產品有完整產銷...
早期台灣電影的校園午餐場景，常會出現一兩個黝黑瘦弱的小朋友（通常是主角），遮掩著寒酸的餐盒。鏡頭下只見白茫茫一片的白飯上點綴著寒酸的梅子，或只是灑上幾乎看不見的鹽粒。小朋友吞了吞口水，想起母親如何四處打零工才攢下錢買了這些米，還一粒不剩地留...
