飲食習慣
早餐，有多久沒來上一碗清粥小菜？一日三餐當中，吃到幾回白米飯？日復一日，把食物送進嘴裡，吃什麼，怎麼吃，久了養成習慣，習慣建構文化，當飲食習慣改變，也就動搖了吃的文化。
1950年代，台灣接受大量的美國援助，靠著一袋一袋麵粉與奶粉，支撐起...
成功大學接受衛生署委託，進行國內食品中戴奧辛背景值監測及風險評估，並首度將大型海水魚納入，結果發現，雖國人經食物攝取戴奧辛的總量低於歐洲建議值，但3成以上戴奧辛攝取來源為海水魚，居各類食物之首。
主持該研究之成大環境醫學研究所環境微量毒物...
第一次關注養生的課題，是因20多歲時驟失親人（姐夫罹患肝癌，33歲早逝）的鉅痛。那讓我意識到：「只要活著，便要好好善待自己的身體」，因為凡欠身體的，無論心理或生理，總有一天，要為之付上代價。於是我開始蒐集相關養生的資訊，也透過靜坐、氣功進行...
科學家23日警告說，氣候變遷將引發農業危機，可能危及全球糧食供應，10億赤貧窮人更有陷入飢餓之虞。他們說，南亞和非洲受農業危機的衝擊最大。 「國際半乾旱熱帶地區作物研究中心」副主任吉亭說，受地球暖化影響，稻作最脆弱，而稻米卻是數十億人的主食...
國內首次血液中汞濃度背景值調查出爐！學者抽檢565位民眾，平均濃度為每公升13.8微克，高於WHO建議值的8微克；其中遠洋漁業基地的蘇澳、旗津，濃度又較其他鄉鎮高，且平均超過WHO有健康風險的20微克，旗津更有人高達184.9微克。
研...
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