乳酪
傳統乳酪製作原料為牛奶，位於比利時的Those Vegan Cowboys為聯合利華旗下植物基品牌「素食屠夫」（Vegetarian Butcher）的延伸品牌，為了減少水、土地的使用以及碳排放，因此致力於打造不含動物成分的植物性乳酪，該團...
2022年夏天，法國飽受熱浪所擾，連日高溫不單影響民眾的日常生活，也對法國農產品造成劇烈衝擊，法國中部的酪農業自然也不例外。
薩勒起司（Salers Cheese）源於法國中部奧弗涅（Auvergne）地區，這款擁有近千年歷史的起司強...
在法國宣布扣留來自義大利那不勒斯的乳酪貨櫃後，義大利政府28日決定回收市面上所有受戴奧辛污染的莫札瑞拉乳酪。歐洲聯盟執行委員會對此表示「欣慰」。執委會發言人帕帕杜拉基在布魯塞爾指出：「現階段不需要根據歐盟標準採取進一步行動。」
法國政府在...
義大利南部坎帕尼亞地區最近傳出用於製造「瑪芝瑞拉乳酪」（mozzarella）的水牛奶遭戴奧辛汙染的消息，造成該款乳酪銷量直線下滑，但當地乳酪製造商協會21日在報紙刊登全版廣告，向消費者保證可以安心食用。
義大利食品衛生當局從29家瑪芝瑞...
