食用海膽

2001-07-31 11:14

由於白棘三列海膽的減產，人們開始捕捉較難捉取的口鰓海膽及紫海膽。口鰓海膽 Stomopneustes variolaris (Lamarck,1816)俗稱”粗刺黑膽”，具有黑綠色的粗糙大棘，在水下大棘會顯出墨綠色的...

2001-07-24 14:31

近年來有線電視發達，有許多專門播放日本節目的電視臺，在介紹日本海鮮時經常可以看到日本人在大吃海膽的鏡頭：海膽壽司、海膽蓋飯、海膽"沙西米"、海膽醬，吃者點頭如搗蒜，直呼"喔依汐（好吃）"！在臺灣也有數...