之一：農藥殘留單項不超標 即使多項殘留仍合法
台灣綠色和平8日公布去年底在連鎖超市抽查的58項新鮮蔬果檢驗結果，在43項蔬果中驗出36種不同農藥殘留。其中更有25件蔬果驗出含3種以上不同農藥，其中一件金棗則驗出殘留9種農藥。綠色和平要求各家超市承諾杜絕生鮮產品中使用劇毒農藥，並建立生鮮產品的追蹤制度及監管措施。
綠色和平委託第三方獨立實驗室，於去年12月抽驗超市所販售的白菜、青江菜、高麗菜、白蘿蔔、柳丁、蘋果、草莓等58項民眾常食用蔬果，抽查地點包括6大連鎖超商大潤發、家樂福、全聯、愛買、頂好與松青的8間門市。
此次檢驗同時發現許多劇毒農藥，如大潤發韭菜與愛買芥菜樣本中，驗出農委會公告為「劇毒」的農藥加保扶與歐殺滅；綠色和平也驗出不得使用於葉菜類的新殺蟎與得克利，卻在頂好超商的韭菜與愛買的芥菜中驗出。
多種世界衛生組織（WHO）制定為「高劇毒」的農藥也在此次蔬果樣本中檢驗出殘留，其中不乏國內沒有禁止使用，但歐盟已停用農藥，如護賽寧、加保扶等。此外，家樂福販售的韭菜，驗出可能影響生殖系統的農藥貝芬替含量超標達2.7倍。
綠色和平質疑即使殘留農藥未超過容許量標準，多種農藥混和後所產生的「雞尾酒效應」危害人體健康，風險恐超過單一農藥中毒。
多種農藥殘存會不會增加健康風險？農業藥物毒物試驗所副所長馮海東表示，不能排除可能性。
馮海東說，衛生署只針對單一農藥殘存分別制定標準，都是經過層層過濾，安全係數已放大百倍、千倍，訂出來的標準應該沒問題；只是，當多種農藥混用，結果是否一致，國際間有不同的看法，也已進行相關的研究，國內類似的研究也已經起步，政府開始關注這種可能性，研究結果會納入標準制定之考量。
據悉，農藥使用必須經過農民提出申請田間試驗，制定出安全採收量以及容許量，才會公告殘存容許量；而在食品安全標準上，衛生署「殘留農藥安全容許量標準」只針對單一農藥殘存分別制定，即使蔬菜殘存多種農藥，只要每一種都不超過殘存量，仍然是合法的。
以此次驗出9種農藥殘留的金棗為例，因為種植面積小，目前尚未有規定的農藥容許殘存量，但因金棗屬於柑橘類，因此適用柑橘類任一物種農藥用量，例如桶柑。只是桶柑的利用方法與金棗不同，例如桶柑不吃皮，剝掉皮之後也許就沒有農藥殘存，金棗卻是整顆使用。未經相關的申請流程，很難有結論。
此外，殘留9種農藥不代表農民一次用9種農藥，可能是從金棗成長的不同階段各施用不同農藥，而這些農藥殘留時間比較久，以至於到了賣場仍有多種農藥殘存。站在農民安全，最好能瞭解農民用藥習慣，必要時提供輔導。（下一頁）
