台灣米
米是義式燉飯的精髓，台灣傳統白米軟綿，相較於久煮還能維持形狀、米心吸湯仍能保持韌性的燉飯米，口感有不少差距。花蓮農改場23日表示，已研發出本土首款適合做燉飯的「花蓮26號」，針對我國每年從義大利進口百餘噸燉飯米的需求，可望大幅減少98%的食...
回想一下，你印象中記得的傳統農業出現在媒體報導時，大概是什麼樣的姿態？
我想答案應該不出以下兩種，一是某類農產品（例如前陣子的香蕉）價格暴跌時，皮膚黝黑的農民集體到官府前吶喊、陳情，期盼國人一起合力採購、狂吃搶救；另一種，多半是每次氣...
那麼，何謂米的品格？「品格」一詞雖為擬人化的比喻，但是當我們理解，高雄147背負著育種家的期待而生，在農會的心意下經營管理，交由農民殷勤照顧成長，造就獨特的氣度時，「品格」有助於理解造就其氣度的因素。當消費者了解國產米的品格後，也請慎重地決...
過去白米包裝常因某個品系火紅，而標示此品系，2013年農糧署市售食米抽驗揭發了品種標示的亂象，甚至有標示「台梗9號」的米，卻一顆也不是。依據《糧食管理法》，米質純度須達80%以上才可標示品系。
品系標示是對消費者負責任的態度，美濃農會...
「吃飽沒？」是台灣社會日常的問候語，是關切，也是幸福的期許。但若進一步問，今天吃的，或曾讓我們回味無窮的是哪一款米，恐怕不少人也答不出來！
高雄市美濃區農會長年來堅持一期作種植水稻，讓水稻田涵養水源、土壤，帶動一連串的生態效益。這些好...
市售包裝米，被人向媒體爆料平價米混有進口低價米，以及部分糧商自降米等不降價。中華民國米穀商業同業公會全國聯合會於是召開記者會，質疑相關檢驗標準過嚴，跟不上國際簡明的標示。
消費者文教基金會董事長張智剛說消基會詢問過業界，沒有人說機器無法篩...
讓民眾對米食均衡營養與健康建立正確概念，因此愛吃米食，行政院農業委員會農糧署3日邀請醫師、食品及營養學專家辦理研討會，藉由提供正確知識，推動全民愛米食之風潮。
均衡攝取米食有益健康
農糧署表示，針對國人米食消費量下降原因...
彰化縣一期稻作從過年前農民就陸續播種插秧，但年前幾波寒流影響，有些秧苗「凍未條」生長緩慢甚至出現黃化，部分秧苗供應也受低溫影響品質稍差，但供應量還算平穩。這幾天氣溫回暖，昨天大批農民購買秧苗、下田插秧。
二林鎮秧苗供應業者表示，過年前幾波...
全球糧荒，國際米價大漲，台灣稻米在國際趁勢崛起，今年上半年稻米外銷量多達6千多公噸，出口值也達台幣2.5億元，比去年暴增20倍以上，部分稻農和糧商的外銷訂單量大增，稻米日漸成「農金」。
農委會的農產貿易統計顯示，往年只出口少量的高價特級米...
