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環保運動:反思前行

新年伊始,也試着為香港的環保運動來個回顧和敬禮。 香港的環保團體近年迸發出很大能量,只要把時鐘撥回1997前,便能看出端倪──那時環保新聞雖談不上「稀有品種」,但也絕不會天天上報。然而,就以去年為例,本地報章雜誌刊登含...繼續閱讀

「無翅」飲食新趨勢 中國禁令奏效 魚翅價跌30%

殘忍的割鰭棄鯊只為了製作魚翅湯的行為,在西方世界反感越來越強烈以及中國政府打擊腐敗和奢侈消費之下,已見減少的趨勢。 北京部分魚翅餐廳悄悄換了菜單或是乾脆關門大吉;航空和旅館業紛紛停止提供魚翅料理;歐洲和美國加州等...繼續閱讀

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