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解謎海味身世,花枝是烏賊的「藝名」?

在台灣,「花枝」是烏賊(墨魚)的俗名,甚至是代名詞,而且是「國台語雙聲帶」(台語音hue-ki,華語音花枝)。有人說花枝是烏賊的「藝名」,觸發我尋找花枝小姐的身世。 目前教育部《重編國語辭典》說:墨魚是一種烏賊,...繼續閱讀

「一魚一線」 印尼推永續漁法 成果豐碩

印尼是全世界最大的鮪魚捕撈國。據英國衛報報導,近年來印尼全力改變當地漁業因漁藏枯竭和非法捕撈等問題。政府採取的措施──包括砲擊在印尼水域非法捕撈的外國船隻,在過去五年間讓魚類族群增加了一倍以上。...繼續閱讀

藻礁微光 東亞地區第一個海洋希望熱點

有一段神奇海岸,位在桃園,深棕色的礁體,就像聚寶盆,經常拋出驚喜。冬季,是藻礁最美的時候,配合海水最低潮位的短暫時刻,才能見到它的嬌豔。然而中油第三天然氣接收站,就選址在大潭藻礁,開發案在2018年10月通過環評。...繼續閱讀

《台灣海產名小考》作者專訪:海鮮的逆襲!猜得出我名字的由來嗎?

去年12月出版的《 花飛、花枝、花蠘仔:台灣海產名小考 》,為資深文史作家曹銘宗繼《 台灣史新聞 》《 大灣大員福爾摩沙:從葡萄牙航海日誌、荷西地圖、清日文獻尋找台灣地名真相 》《 蚵仔煎的身世:台灣食物名小考 》...繼續閱讀

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