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【絕地‧再生】棲地快速消失 別讓長頸鹿只活在神話中

長頸鹿 Giraffa camelopardalis 分類 目:偶蹄目 Artiodactyla 科:長頸鹿科 Giraffidae 屬:長頸鹿屬 Giraffa 種:努比亞長頸鹿 G. camelopardalis...繼續閱讀

【台灣紅皮書】蒲燒美味的代價 日本鰻鱺數量拉警報

2017年特有生物保育中心公布的「台灣淡水魚類紅皮書目錄」名單中,俗稱白鰻的「日本鰻鱺」被列在極度瀕危(CR)等級。日本鰻鱺是台灣重要的經濟養殖魚類,曾經創造年產量60000噸、外銷額100億台幣的驚人成績。然而,...繼續閱讀

【南洋味】粽子與Ketupat,東南亞地區的節慶飲食

隨著時節變換,台灣傳統民俗節慶也隨之輪番展演,從農曆正月的鹽水蜂炮、炸寒單爺,到3月的大甲媽祖遶境等,數百年來,因著時代變化而匯入的多元族群文化與宗教信仰,交融出台灣特有的風土與民情。而今,隨著東南亞通婚移民與移工日多...繼續閱讀

【台灣紅皮書】分布極狹窄的溪流細鯽 分類爭議引保育論戰

2017年公布的「台灣淡水魚類紅皮書目錄」極危名單中,「溪流細鯽」這個名字顯得有點陌生,翻閱市面上的圖鑑,幾乎都還找不到溪流細鯽的介紹。其實,溪流細鯽是由中山大學海洋科學系副教授廖德裕等人,...繼續閱讀

【南洋味】用植物妝點食物 餐桌上的調色盤

近年到東南亞泰國等地旅遊時興的一項遊程,是到烹飪教室上一堂體驗當地飲食文化的烹飪課。東南亞的飲食有強烈的地域風格,街頭小吃展現出常民生活的飲食文化,酸、辣、甜的口味,揉合著大量的椰奶和香料,不僅提供嗅覺和味覺的刺激,...繼續閱讀

【山林奧秘】餵養不凡森林的平凡物種——長尾栲

在觀霧地區雲霧繚繞的中海拔森林裡,你不能不認識長尾栲這個物種。 廣泛分布於台灣低至中海拔森林的長尾栲,屬於殼斗科一員。提到殼斗科這個響亮的名詞,許多人腦海中會浮現電影冰原歷險記中那顆被松鼠追到天涯海角的橡實。...繼續閱讀

【水下新知】多元世界超乎想像 從性別轉換一窺生物奧秘

台灣環境資訊協會於10月27日邀請中山大學生物科學系副教授顏聖紘,以「無所不在的變性行為」為題,說明生物進行「性轉換」的奧秘。以此文紀錄演講內容,與讀者分享生物世界的奇妙。 身為哺乳類的我們,一出生就已決定了性別。然而...繼續閱讀

【水下新知】一窺軟絲奧秘:用體色來「說話」的頭足類

我們熟知的多數生物主要是用「聲音」來溝通,我們也熟知某些生物會藉由改變體色等方式來躲避敵人或得以順利覓食,這是種操弄「視覺」的技倆。但能把兩者做結合的,就不得不提及軟體動物門中擁有最複雜神經系統的生物──頭足類!...繼續閱讀