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【永續海鱻食堂】美味又喀喀喀叫的春子魚 教你用肉眼看出無良漁獲

小狗汪汪叫!貓咪喵喵叫!老鴨呱呱叫!大牛哞哞叫!那魚怎麼叫?喀喀喀喀! 這種魚具有獨特的發聲肌構造,彼此間會用聲音溝通,春夏繁殖期間的海中更是情歌綿綿不斷。過去漁民們會利用竹筒(後來使用水下麥克風)來聽音辨位下網。...繼續閱讀

【永續海鱻食堂】台灣的鯊魚困局 不吃魚翅就解決了嗎?

上映於1975年,由史蒂芬.史匹柏導演改編自彼得.本奇利著作的恐怖驚悚電影《大白鯊》,這是一部描述了食人鯊襲擊海灘的電影,隨著媒體的推波助瀾,「鯊魚會攻擊人、會吃人」的刻板印象就這樣烙痕在大眾心中!...繼續閱讀

【永續海鱻食堂】土魠魚羹沒土魠 消失中的馬加鰆家族

炸得酥脆的黃金魚塊,將之浸潤在白菜羹湯中,吃得是平民們的心房暖意。先將魚輪切塊並漬以薄鹽,經海風慢慢吹拂熟成後,嚐得是遊子們的風島鄉愁。是的!這兩道菜都是大家耳熟能曉的土魠魚所製成的道地台灣料理。 土魠五兄弟...繼續閱讀

【台灣紅皮書】被迫搬家的台灣細鯿 原生淡水魚命運悲歌

根據2012年出版的《臺灣淡水魚類紅皮書》調查,台灣目前共發現265種原生淡水魚、包含37種全世界僅台灣找得到的「台灣特有種」,魚類生態相當豐富。然而,無論是造景水池、甚至天然湖泊中,悠游的總是色彩斑斕的錦鯉、...繼續閱讀

商人炒作下的犧牲品 被忽略的柴棺龜生存危機

最近的10年,台灣的淡水龜遭逢前所未有的生存危機,其中食蛇龜盜獵走私議題成了眾所矚目焦點,但另一種族群現況更糟的物種——柴棺龜,卻經常被忽略。柴棺龜的保育困境與其生態習性及分布特性有關,...繼續閱讀

【保育動物名錄】孓遺在西仔灣落日下的繽紛 柴山多杯孔珊瑚

編按:在今年正式上路的新版《保育類動物名冊》當中,有著兩種2012年才命名發表的特有種珊瑚,也是保育類動物當中為二的珊瑚。然而,這兩種珊瑚卻都因為面臨著開發的威脅,棲地狀況不良,其中柴山多杯孔珊瑚(...繼續閱讀

【台灣紅皮書】從普遍分布到比貓熊還少 安靜不招搖的青頭潛鴨

編按:農委會特生中心歷經兩年多時間,盤點台灣所有陸域脊椎動物五個類群共617種動物的受脅狀態,這些資料於今年8月以紅皮書名錄形式正式發表,其中有15種動物野外族群列入極度瀕絕。而這15種動物究竟各自有著什麼樣的命運,...繼續閱讀

【台灣紅皮書】兩次目擊間隔一世紀 隨棲地萎縮而消失的優雅——黑嘴鷗

一般來說,鳥類可粗分為水棲性的鳥類(水鳥)與陸棲性的鳥類(陸鳥),這兩大類型。多數陸鳥的身體顏色多樣好認,水鳥則普遍趨於單調樸素,不易辨別,尤其是冬季的非繁殖時期,而黑嘴鷗就是讓觀鳥者相當頭疼的鳥類之一。...繼續閱讀

【台灣紅皮書】失落的曠野雞啼 「草原明珠」環頸雉

每當前往東部的火車經過花蓮、台東的田間,悠閒啄食的環頸雉即是深受乘客喜愛的田園印象,此等美景存在已久,甚至看似永恆。然而,事實上,環頸雉正面臨許多無形威脅。2017年8月,農委會特有生物保育中心發表了鳥類紅皮書名錄,...繼續閱讀

【台灣紅皮書】隱身在群體中的神話 黑嘴端鳳頭燕鷗

2008年的夏天,一群國外賞鳥人士遠渡重洋來到台灣賞鳥,除了在台灣本島觀賞特有種鳥類外,還特地到離島馬祖尋找珍稀的「神話之鳥」——黑嘴端鳳頭燕鷗( Thalasseus bernsteini )。...繼續閱讀

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