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讓飲食更永續！為台灣人客制化的一套菜單

環保和營養健康是同等重要，因此不能單因為某種食物碳排放量高，就堅持不攝取，如此容易在六大類均衡攝取中失衡，而且對人體來說，這六大類當中，沒有哪一類能夠互相取代。 不知不覺，聯合國提倡永續飲食概念已過十個年頭。這幾年，...繼續閱讀

日本100%回收建材蓋的釀酒廠 嚐一嚐「零廢棄啤酒」滋味

位於日本德島縣的山間小鎮上勝町，因其成功的零廢棄計畫而揚名海內外，它將垃圾回收落實得非常徹底，分類多達34項，回收率高達八成，並目標於2020年達到100%零廢棄。而上勝町的零廢棄哲學，也落實在鎮上的釀酒廠之中。 由...繼續閱讀

旱澇並存的季節 稻作缺水、魚群暴斃 環團：應從水資源總量管制著手

「穀雨」是春天的最後一個節氣，代表著作物生長最需要雨水的時節，但今年穀雨卻遲遲不肯報到。不只是農民，河裡的魚也渴望著天降甘霖，沒想到老天一下雨，就是致災性的豪大雨。當旱澇並存成為現實，我們該如何因應？...繼續閱讀

群募破百萬 英國綠色概念餐廳「SILO」實踐零浪費 不設垃圾桶也可以

SILO 是一間致力零浪費的綠色餐廳，從食材的選擇與運送，至每道菜餚的烹調方式，皆依循環保的概念。不僅如此，餐廳內的裝潢與桌椅也都使用二手物品再製而成，餐廳的整體氣氛相當舒適。未來若是想要前往 SILO...繼續閱讀