廖靜蕙

過年團聚，豐盛的圍爐年菜，總少不了幾道勾芡料理，讓食物黏稠好吃兼保暖的關鍵就在太白粉。而花蓮玉里織羅部落復耕葛鬱金，加工做成的葛鬱金粉，是天然的太白粉，年節團聚身體無負擔，不容錯過這項

農曆年前，家家戶戶進行年終大掃除，由於國人年終有大掃除的習俗，環保署及各地方環保局也訂1月31日至2月6日為「國家清潔週」，叮嚀民眾「清潔整頓為主，用藥為輔」原則；水利署也提供幾種省水妙招，讓民眾歲末

台灣樹蛙再添兩種，由台北市立大學、中興大學與特生中心共同組成的研究團隊，日前共同發表兩種台灣的新種樹蛙，其中一種更以畢生致力於台灣兩棲類動物研究的學者王慶讓，命名為「王氏樹蛙」，研究論文刊登於

高雄市政府將於近期公告鳳山溪再生水廠招商，預計2018年產水運轉，這是去（2015）年底通過《再生水資源發展條例》後，第一個依法進行再生水收回再利用計畫。水利署表示，由於法令公告實施，使得政府、企業使

很多家長都希望孩子吃到魚類營養，但不要吃到魚刺受傷，因此選擇鮭魚、鱈魚、旗魚、土魠這類中大型魚。只是這些魚種都處於食物鏈頂端，支撐著海洋生態，一般建議少吃。但專家表示，小朋友會隨年齡成長逐漸了解中小型

春分之前的好天氣，農田裡秧苗逐漸茁壯，溪州尚水米契作的幾塊農地，秧苗行距比一般農田來得大，顯得稀鬆嫩綠。江水伯望著自己的農田，滿足寫在眼裡。他的稻田邊，長著鼠麴草，農產公司董事長寶元嬸為了下週四活動，

炸得酥透的澎湖丁香魚、蔥爆黑鯛以及溢滿麻油香氣的烏魚火鍋……這麼好吃的料理，居然是台灣年年有魚的關鍵，還能保育白海豚？為了不讓2048年海洋無魚的困境成真，今年尾牙及春節聚餐時節，台灣媽祖魚保育聯盟、

民眾選購年菜準備全家圍爐，如何吃營養而不讓農藥入鍋？台灣綠色和平年前公布《2016超市及量販店農藥管理評鑑》，由400位秘密客實地訪查7-11、全家、大潤發、全聯、家樂福、好市多Costco、頂好、愛

衣領有缺口怪媽媽刷太大力？不，這可能是衣蛾的傑作，也代表衣櫥太濕了！只要讓衣櫥乾燥，衣蛾就會遁於無形！台大公衛助理教授蔡坤憲這學期以居家中常見的昆蟲為主題，讓學生收集、認識住家環境中常見的昆蟲

年終掃除之時，平常被忽視的昆蟲也紛紛出籠，此時別急著拿出殺蟲劑！學者表示，這些昆蟲有可能早已成為生活上的一員，也代表對人無害，也許不需要特別除掉牠！他建議，了解昆蟲功能與生態，找出對環境與人體無傷的對

你知道日月潭是台灣最大的湖泊嗎？台灣約有250個處於停滯或緩慢流動，水位穩定或週期性流動的湖泊濕地，其中約1/3位於森林內部，林務局稱它們為「森林型濕地」（Forest wetland）。

台南市運河盲段上，一座種滿植物的花園，漂浮在水面上。這是由成大「低地洪災管理課程」以原住民傳統浮島概念，由25位國際學生分工合作完成的「漂浮花園」，首度亮相後，將為低地防洪調適、增加棲地多樣性、淨化水