台灣民眾頭髮汞含量調查 葷食多吃魚者濃度高

環保署20日下午公布台灣首次大規模居民頭髮中汞含量調查報告，平均值為每公斤2.4毫克，略高於美國及日本，其中，吃越多大型魚類者汞含量值越高，是不吃魚者的6倍；葷食者數值更高於素食者達8倍之多。但遠低於世界衛生組織 (WHO)建議值的50毫克，民眾不必過度恐慌，唯最好少吃大型的深海魚肉。

汞是持久性的生物累積污染物質，若人體內汞含量超過50毫克，會產生神經方面的問題，常見的症狀則有視覺疾病、虛弱無力、聽力喪失、運動障礙、行走困難及記憶不佳等。