六類食品 賣場須自主檢驗

食品藥物管理署30日預告，資本額3000萬元以上、且連鎖店面3間以上的商店，明年7月31日起，金針、蘿蔔乾、蜜餞、即食鮮食、現場調理食品與截切生鮮蔬果等，每半年或每批產品，需針對添加物或衛生指標菌強制自主檢驗，違者開罰3到300萬元。

食藥署食品組副組長許朝凱說，業者除須針對特定產品自主檢驗，也要提出食品安全監測報告，主動說明如何確保上游進貨商品的安全性，預計納管1萬2000多家賣場、超商、量販店等通路商。 根據新制度，業者販售金針、蘿蔔乾、蜜餞三類產品，需定期檢驗二氧化硫、防腐劑、甜精、糖精等添加物，若發現不合格，除第一時間下架，也須通報地方衛生局複驗。若官方複驗不合格，則需追查上游，同批產品全數下架。

至於關東煮、茶葉蛋、滷味等即食鮮食、現場調理食品與截切生鮮蔬果，業者須檢驗衛生指標菌，若不合格，除商品下架丟棄，也須針對內部人員的衛生管控檢討，但不用通報衛生局。通路商未依規定自主檢驗、限期不改善，將依《食安法》開罰3到300萬元。