氣候變暖引起貝類體内毒素增多

法國海洋開發研究院9月上旬表示，貝類體内常常含有有毒物質，是海洋研究者和貝類養殖者這輩子極可能會遇到的事實，因為目前的氣候暖化使水域產生一些變化，例如在法國的水域中出現了熱帶物種，某些新型有毒藻類繁殖增多等。在1970年至1999年間，有毒海藻在全世界引發的事故比之前增多了一倍。

2005年法國纪龍德的牡蠣养殖者第一次被禁售，促使法國海洋開發研究院發展出2種快速檢定貝類毒素種類的方法，其中一種可以檢測出親脂性毒素（溶於脂肪體），另一種可以檢驗出親水性毒素（溶於水）。檢測者將貝類的消化腺萃取物注入老鼠體内，如果2/3的老鼠在24小時内死亡，則表示貝類含有毒素，該批貝類將被禁止銷售。此方法已獲得法國食品衛生安全署（Afssa）的認可，然而這一方法可以檢驗出貝類體內含毒，卻無法提供毒素特質的資料。

通常貝類體內有害物質種類及特性的確認需要2-3年的時間，最近幾年，法國海洋開發研究院已查出了4種新型毒素，它們都與微型海藻有關，目前這些海藻在法國海岸都尚未被大量發現。