走訪不塑興仁夜市 鼓勵自備餐具「擱再來」

2017年7月，新北市選定樂華夜市作為推廣「不塑夜市」的起點，但實地走訪可以發現，部分攤商內用仍為拋棄式餐具。今 （2018）年6月，新北市再推第二個不塑夜市──樹林興仁花園夜市，聲稱內用全改為環保餐具或可分解產品，讓人好奇不塑夜市的定義為何？新北市環保局循環資源科科長蔣本芝應本報邀請一同「 迺夜市」，觀察「不塑夜市」的推行狀況。

推行環保觀念  夜市管委會扮演關鍵角色

環保稻穀筷、生物可分解袋，這裡提供的外帶材質與一般夜市不同，「我們夜市一開始就帶入環保觀念。不是因為新北市政府來，才推不塑夜市。」興仁夜市營業部副總林意珊表示，因為先前有四年經營桃園八德夜市的經驗，在興仁夜市設置時就將環保意識帶進來。

有別於一般流動攤販為主的夜市型態，興仁夜市在硬體上建置靜電油煙淨化器及油水分離系統，並設置餐具清洗區。與攤商配合的部分，除宣導採用環保餐具以外，更主動提供店家環保清潔劑、生物可分解提袋、稻穀免洗筷作為一次性塑膠袋、竹筷的替代品。

友善店家圖示  歡迎民眾成為「不塑之客」

夜市外帶需求高、追求方便，一次性塑膠製品的使用量大，這也是新北市環保局選擇從夜市推廣「不塑」概念的原因。實際於攤位間走訪，店家對於自備容器者相當友善，甚至有的店家會有折抵或是加量。然而仍看到有些內用商家提供一次性容器，蔣本芝說明：「我們並沒有強迫攤商一定要給優惠，或是改用環保餐具，而是鼓勵攤商提供友善環境給自備容器的民眾。」

環保局為期兩個月的不塑夜市推行，辦理集點抽獎活動鼓勵民眾自備餐具，期待下次民眾來夜市，會自發性的攜帶容器盛裝。記者提問是否有機會跟寧夏夜市一樣，內用全面改用環保餐具呢？蔣本芝說：「這要看管委會怎麼跟攤商談。」

蔣本芝表示，將於2018年底推出「不塑友善店家地圖」，2019年推行新北市第三個不塑夜市，以辦活動的方式將源頭減量的觀念帶進市場，歡迎民眾加入不塑之客的行列。