走訪不塑興仁夜市 鼓勵自備餐具「擱再來」 | 環境資訊中心

走訪不塑興仁夜市 鼓勵自備餐具「擱再來」

2018年08月31日
環境資訊中心記者 曾子郡報導
新北不塑夜市。
「不塑夜市」用積點鼓勵民眾自備環保餐具。拍攝:葉人豪

2017年7月,新北市選定樂華夜市作為推廣「不塑夜市」的起點,但實地走訪可以發現,部分攤商內用仍為拋棄式餐具。今 (2018)年6月,新北市再推第二個不塑夜市──樹林興仁花園夜市,聲稱內用全改為環保餐具或可分解產品,讓人好奇不塑夜市的定義為何?新北市環保局循環資源科科長蔣本芝應本報邀請一同「 迺夜市」,觀察「不塑夜市」的推行狀況。

推行環保觀念  夜市管委會扮演關鍵角色

環保稻穀筷、生物可分解袋,這裡提供的外帶材質與一般夜市不同,「我們夜市一開始就帶入環保觀念。不是因為新北市政府來,才推不塑夜市。」興仁夜市營業部副總林意珊表示,因為先前有四年經營桃園八德夜市的經驗,在興仁夜市設置時就將環保意識帶進來。

有別於一般流動攤販為主的夜市型態,興仁夜市在硬體上建置靜電油煙淨化器及油水分離系統,並設置餐具清洗區。與攤商配合的部分,除宣導採用環保餐具以外,更主動提供店家環保清潔劑、生物可分解提袋、稻穀免洗筷作為一次性塑膠袋、竹筷的替代品。

可分解筷子
稻穀免洗筷。拍攝:林昕慧

友善店家圖示  歡迎民眾成為「不塑之客」

夜市外帶需求高、追求方便,一次性塑膠製品的使用量大,這也是新北市環保局選擇從夜市推廣「不塑」概念的原因。實際於攤位間走訪,店家對於自備容器者相當友善,甚至有的店家會有折抵或是加量。然而仍看到有些內用商家提供一次性容器,蔣本芝說明:「我們並沒有強迫攤商一定要給優惠,或是改用環保餐具,而是鼓勵攤商提供友善環境給自備容器的民眾。」

環保局為期兩個月的不塑夜市推行,辦理集點抽獎活動鼓勵民眾自備餐具,期待下次民眾來夜市,會自發性的攜帶容器盛裝。記者提問是否有機會跟寧夏夜市一樣,內用全面改用環保餐具呢?蔣本芝說:「這要看管委會怎麼跟攤商談。」

民眾自備餐具逛夜市。
民眾自備餐具逛夜市。拍攝:葉人豪

蔣本芝表示,將於2018年底推出「不塑友善店家地圖」,2019年推行新北市第三個不塑夜市,以辦活動的方式將源頭減量的觀念帶進市場,歡迎民眾加入不塑之客的行列。