非洲豬瘟臨近國門，政府防疫工作如臨大敵，為防止疫情進入台灣，避免病毒可能隨養豬廚餘途徑散布，影響全台畜牧產業，行政院已宣布一週內進行養豬業者的高溫蒸煮設備檢核，若未通過環保單位檢核者，將禁止再使用廚餘餵養，鼓勵業者轉型飼料養殖或退場。不過，未來一旦全面禁止廚餘養豬，國內各縣市政府、學校機關、餐廳業者產生的大量廚餘，該如何處理去化？
針對未來廚餘處理問題，屏東縣政府今（11日）召開說明會，找來事業廚餘的產生單位和養豬場，協調未來若全面禁止廚餘養豬後，將如何清運及去化處理全縣廚餘。由於屏東縣養豬數量為全台第二多，養豬戶數超過1700戶，多為中小型畜養場，對於防疫和產業影響重大。
另一方面，屏東也是台灣本土黑豬的出產地，黑豬飼養以廚餘餵養為大宗，目前非洲豬瘟尚未襲台，但業者表示，黑豬上游產業已遭受波及，恐造成台灣黑豬從此消失。本土黑豬業者成立自救會，希望站在共同防疫的立場，反對倉促禁用廚餘養豬，他們表示，全面改用飼料不僅可能有防疫漏洞，也對環境和資源再利用造成影響。
禁養豬 屏東廚餘一日45萬噸待處理
雖然現在尚未禁止廚餘養豬，但環保局說，已經有鄉鎮市公所和餐廳業者反映，縣內的畜牧廠已經不收廚餘了，擔心未來廚餘無處可去。根據環保局統計，目前屏東縣每日廚餘處理量約45萬公噸，但縣內的大型廚餘再利用處理業者仍收受外縣市廚餘58公噸，顯示業者應有餘裕處理縣內的廚餘再利用。
環保局表示，縣府將推動惜食廚餘減量，且部分鄉鎮可收受後就地堆肥掩埋，縣府也將設置大型脫水設施，處理後送至枋寮掩埋場掩埋或崁頂焚化爐處理。此外，將輔導大型廚餘廠商設置廚餘處理設施，以及有機肥料再利用業者擴大收受廚餘再利用。
環保局副局長宋增宏說，未來若全面禁止廚餘養豬，希望縣內的再利用處理業者只收受屏東縣生產的廚餘，停收外縣市廚餘，除了解決縣內的廚餘量，也減少病毒傳播風險。
對此，廚餘再利用業者表示，願意協助縣府處理回收廚餘，但是目前鄉鎮公所清潔隊回收的廚餘，民眾通常連同塑膠袋和垃圾一同倒入，回收習慣不好，增加廚餘再利用業者的處理難度，因此業者多不願意處理。環保局表示，將與鄉鎮公所溝通，落實廚餘乾淨回收。
本土黑豬業者：勿倉促禁用造成產業和環境衝擊
不過，若全面禁用廚餘，受影響最大的仍是縣內中小型養豬業者。有業者希望政府若確定未來要禁用廚餘，應盡快公告廚餘養豬的落日期限，如今政策模稜兩可造成業者無所適從，相關產業也已經遭受衝擊。
有業者表示，屏東許多小型養豬場是農二代回鄉接手，新的蒸煮設備已經投資下去，但是現在不僅黑豬仔沒人要買，投資的設備可能慘賠，面臨失業。此外，台灣優良的黑豬也可能因此絕種。
台灣本土黑豬自救會發言人曾仁德強調，倉促全面改用飼料未必能防制病毒傳播，也對環境和資源再利用產生衝擊，對整體養豬畜牧業不一定有好處。他說有更安全的、更進步的處理方式，例如黑豬業者可結合食品餐飲業者，協助處理乾淨剩食來餵養黑豬，而非全面禁用，使得大量廚餘去化過程有污染傳播病毒的風險，更對屏東在地重要產業造成損失危害。
不過由於目前中央的防疫政策是以逐步禁用廚餘為手段，屏東縣農業局表示，地方配合中央政策，若公告禁用廚餘就是全面禁用，沒有其他附帶條件，因此希望目前尚未有再利用檢核許可的業者，盡快轉型飼料養殖或退場。
環保局也說，未來若不幸疫情發生，縣府也已經做好相關防疫處理機制的模擬演練。並且再次提醒民眾，勿帶國外肉品回台，勿網購肉製品，且去國外也不要到畜牧場參觀，全面防止非洲豬瘟病毒入侵。
