新研究讓「沙發馬鈴薯」改變飲食習慣 | 環境資訊中心
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新研究讓「沙發馬鈴薯」改變飲食習慣

2007年09月10日
摘譯自2007年9月5日外電;楊璧如編譯;莫聞審校

由西北大學所進行的一項新研究,調查如何利用創新的方式,改掉人們糟糕的健康習慣。這些壞習慣的前提是,跟飽和脂肪過於密切、不碰水果或蔬菜、閒暇時間只是盯著電視或電腦螢幕,而且還對運動「過敏」。換句話說,就是典型的美式生活。

實驗是由史普琳(Bonnie Spring)所設計,她是西北大學芬堡醫學院預防醫學教授,希望能輕易讓人們有所改變。

史普琳知道要叫一個人徹底改變生活形式是一項大工程。所以她希望人們只是改變2個不健康的行為,看看其他的行為是否也會跟著改掉,這有點像買2送2的拍賣。她用的是諾貝爾獎得主卡尼曼(Daniel Kahneman)的行為經濟學理論。

她同時也幫助這些喜愛高脂食物的沙發族,讓高科技產品加入他們的生活中,包括利用PDA來管控他們的飲食與運動情形,虛擬的個人教練,以及在腰部繫上有記錄器的皮帶,記錄運動的強度。

參加者必須吃更多的蔬菜和水果,或降低飽和脂肪的攝取,以及減低「螢幕」時間或增加運動量。史普琳說:「我們試著釐清哪2項行為的改變,能夠讓人在所有不健康的行為中,屏除我們想改變的,以得到最大的健康。」

「新的行為是伴隨而來的一項互補行為,或替代性行為,」史普琳解釋,「如果看電視意味著你會邊看邊吃點心,則飲食和吃點心對你來說就是看電視的互補行為。如果我可以讓你減少看電視的時間,你或許會自動減少點心,我只讓你作一項改變,使你的生活更簡單,互補的行為只是伴隨而來的好處。」

參考資料:美國西北大學新聞