「生態工作假期」除了為生態棲地做有意義的「工作」之外，更少不了體驗在地風土民情的「假期」生活。2008年七股護沙行動，將走入七股漁村，騎著鐵馬感受慢活生活之美；同時，也將探訪台南府城的古蹟景點，深刻瞭解台灣文化的風采。
單車鐵馬行 海濱漁村更自在
活動第二天（5月2日）的午後，鐵馬車隊將正式出發，以「黑面琵鷺保育中心」為起點，順著台灣西部海岸線騎行，途中，將會走過被沙所掩蓋的道路，繞著一座座的魚塭，吹著海風伴著西沈的夕陽，欣賞獨屬於漁村的彩霞與水影。
遊潟湖 體驗內海的滋味
第三天下午，將搭竹筏遊全台最大的潟湖，到離岸沙洲－網仔寮汕進行植生護沙的工作。七股潟湖因為其特殊的地形，成為一良好的天然魚塭，在這裡可以看見養蚵人家辛勤工作，也可以看到沙洲的情況，聽著船長的解說，將會更瞭解目前潟湖的狀況。竹筏行在風平浪靜的內海上，此時，方能深刻體會到內海與外海風浪的差別，也才更能瞭解這一片潟湖滋養豐沛生命的秘密。
四草野保區 高蹺鴴繁殖區探視
這次的假期行程中，我們將造訪位於台南市區的溼地－－四草野生動物保護區，見識許多珍貴的紅樹林，及受溼地所吸引而來的候鳥，其中鷸科、鷗科、鷺科和雁鴨科較為常見，連珍貴的黑面琵鷺也常在此現身。
而這溼地也讓在冬季時飛到台江地區過冬，隔年4月再北返高蹺鴴願意long stay而不再北返離開。高蹺鴴雙腳超細長，色澤紅亮，如踩著紅高蹺，相當漂亮，成為賞鳥民眾喜愛的嬌客之一。
台南古蹟探訪 儒學與文學
台南早期因良好港口與自然環境，成為台灣發展史上很重要的城市。其中屬於一級古蹟的府城孔廟是台灣創建最早的孔子廟，綠蔭、紅瓦、紅牆、是其建築特色，當中充滿濃郁的儒學氛圍，故又稱「全臺首學」。
另將拜訪國家台灣文學館（原台南州廳），其是日治時期在台灣最具代表的建築之一，為巴洛克式的建築風格。此棟建物已有九十餘年的歷史，早期肩負台南市政經中心的任務，曾受二次世界大戰摧殘，一度被廢棄，目前經由國定古蹟的修護與永續再生運用下，成為結合展覽、活動、推廣教育等功能的文學館，使文學親近民眾，帶動文化發展。
結合歷史與現代 府中街創意市集
孔廟對面的老街─府中街具有濃濃的歷史味，由府中街兩側蜿蜒出幾條古巷道，如昔日挑夫聚集地的「柱仔行街」、鹽菜販聚集曬鹽菜之地的「鹽菜巷」，以及古井－甕仔井所在的「甕仔井街」；小巷內除了道地美食餐廳外，還有創意手工商店，古老街道在刺桐樹的圍繞下，處處都可發現新的驚喜。
另類的旅遊 在深度的行進中回饋土地
七股居民十餘年前奮力阻擋工業區進駐，為台灣留下生機盎然的潟湖與黑面琵鷺。漁村除了養蚵、捕魚之外，有沒有可能實踐生態旅遊的精神，創造出無煙囱污染的經濟發展模式，讓當地特有的自然環境與因應而生的社會文化，繼續支持著在地人的生活？
我們期待此次生態工作假期除了以行動保護環境之外，更透過旅行中所發生的消費行為，回饋當地居民，創造在地的機會。更期待在細心的解說與行程安排中，讓大家可以在慢活中發現台灣的特色與美好！