食安管理 人力經費都不足

為期兩天的全國食品安全會議，雖然產官學界超過兩百人熱烈討論，但不僅官方、民間呼籲籌設的食品安全基金，業界大多冷淡未做回應，會議提出由業者自主管理、民間驗證、政府稽核的管制流程建言，也因為稽查人力不足，恐怕難以落實。

昨日會議結論對未來食品安全共提出三大建議方向，在產業升級方面，除了祭出食品產業強制登錄制度，要讓所有食品製造商家無所遁形，也要求食品業者全須達到「GHP（食品良好衛生規範）」相關認證標準，而未來這項認證制度主要是業者自主管理，透過民間協助驗證，或透過食品技師、協會驗證，最後再配合政府強化稽核，並將針對食品添加物輔導成立同業公會。

農委會防檢局副組長彭明興坦承，以5萬家廠商計算、一年查廠4次，就要20萬廠次，若以一名稽查人員一年查100廠次，至少要2千名稽查人力，但現在僅有400多人、且要兼辦其他業務。東海大學食品科學研究所教授蘇正德砲轟，食品相關預算至少要增加10倍。

面對外界質疑沒人力、經費？衛生署署長邱文達回應，將分階段性進行人力需求編制，確切還要計算、規劃，「沒辦法隨便喊個數字。」行政院長吳敦義也未有相關回應。