對普羅大眾來說，由一個紐約知名餐廳裡的專業廚師，從他訪談農民、採買食材與烹調的過程中，深刻體會到唯有健康的土壤，才能生產出美味又營養的食物，這種實踐者的說服力，比起我在土壤學課堂上口沫橫飛近二十年要高出許多，...
繼續閱讀
蛙類的保育，與其他動、植物保育最大的不同在於——不是蛙類的種類變少了，也不是蛙的踪跡不見了，而是在蛙類的受傷，殘肢、斷腿，令人不忍。 科學史上最著名的蛙類保護案例，是由一群小學生所發起的。...
繼續閱讀
每當小海豚莎莎想起那天發生的事情，她就止不住得渾身發抖，那是比跟著媽媽潛到深海裡找魚，擔心來不及浮上海面換氣更深的恐懼。那天晚上，好幾艘船將他們團團包圍，人類站在船上，手裡拿著奇怪的東西，拼命敲打欄杆，...
繼續閱讀
其實我們早就知道平常生活中塑膠袋用得是多了一點，因此不只是台北市，很多國家或城市紛紛認真地討論有關限用塑膠袋的法令。然而，一段欖蠵龜緊閉雙眼，...
繼續閱讀
