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《第三餐盤》土地營養不良使人肥胖又飢餓

那年我參加一個討論永續食物的會議時,我提出一個觀點:食物營養密度的下降,尤其是土壤裡的礦物成分變低,與眾多飲食相關的疾病脫離不了關係。坐在後方的一位營養學家斥責我:現代的食物或許缺乏礦物質,...繼續閱讀

時代更迭 七股潟湖的漁業與觀光

居住於七股近海旁的居民,就這麼和水牽上了一段姻緣。七股的產業——養殖漁業和近海捕魚,時時刻刻都和水緊密連結,長期以來居住在此地的居民就是這樣倚仗著天然環境,在當地形成產業、聚落和他們的情感。下文將介紹七股的兩個區域,...繼續閱讀

北台灣第一階段限水 立委提「兩庫合用、兩水合一」解渴

隨著水情吃緊, 水利署日近日宣佈板新、林口、桃園、新竹等區域將於3月1日起實施一階限水 ,民進黨立委昨(23日)召開記者會,提出「兩庫合用、兩水合一」主張。前者是指由中央統一調度水權,聯合運用翡翠、石門兩大水庫的資源,...繼續閱讀

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