生活環境

每年6月5日舉世慶祝世界環境日，今年的主題是減少食物浪費。為響應世界環境日，4日美國環保署代理署長Bob Perciasepe和美國農業部長Tom Vilsack共同宣布啟動美國食物節約計劃，要求農民、加工廠、製造廠、零售商、社區和政府機關一同減少食物浪費。Perciasepe指出，「廚餘是我國掩埋場中最大宗的廢棄物－美國人有高達40%的食物被扔進垃圾桶。解決這個問題不但有助於對抗飢餓和省錢，還能對抗氣候變遷。垃圾場中的廚餘分解會產生威力強大的溫室氣體，若能減少廚餘，我們能同時減少溫室氣體排放量。」Vilsack也表示，「美國有全世界最充足的食物供給，但也有太多食物被浪費掉。這些食物不但能讓給真正需要的人，我們也有機會減少掩埋場的廚餘量。透過和環保署和全國企業攜手合作，我們能將食物浪費的後果和嚴重性傳遞給大眾，讓全國各地一起來解決這個問題。」在美國人丟進掩埋場和焚化爐的垃圾當中，食物佔最大

乍看起來，這個配對似乎有點「亂點鴛鴦譜」。杜塞道夫是德國的時尚和廣告中心，無錫則是中國東部沿海快速發展的工業城市，煤電的發展快於時尚的腳步。但是，在一個旨在鼓勵城市彙集交流節能減排經驗的國際項目中，德國的一家環境智庫讓這兩個截然不同的城市「牽手成功」。如果再稍稍深入探究一下，這兩個城市能夠配對的原因就會更加清晰。杜塞道夫位於德國的製造業心臟地帶，但它已經擺脫了重工業基地的沉重軀殼，實現了服務導向經濟的華麗轉身。德國伍珀塔爾氣候、環境和能源研究所（Wuppertal Institute for Climate, Environment and Energy）的項目協調員丹尼爾‧瓦倫丁（Daniel Vallentin）說，這個成功經驗為無錫的類似轉型提供了參考模式。該研究所是上述國際項目的監督機構，同時中國也有眾多研究機構參與了這一項目，包括清華大學和國家氣候中心等。此外，這兩個城市在環境政

毒澱粉風暴持續擴大. 特別標榜有機商品的主婦聯盟，日前也被查到、有機豆花含有順丁烯二酸。後來業者主動再將所有澱粉商品全部送驗，沒想到還有更多有機商品被驗出，全部緊急下架．包括冷凍烏龍麵等5項產品， 業者痛批政府沒有從上游把關。除此之外,毒澱粉風波更延燒到日本，日本政府決定，暫停進口台灣澱粉。

高雄檢警單位4日在屏東縣九如鄉查獲一個地下私宰場，初步瞭解，遭到查獲的侯姓家族涉嫌將斃死豬肉加工後，賣給中下游廠商，一些用斃死豬做成的肉製品流入屏東10所學校，屏東縣政府教育處5日表示，已經要求這家供應商暫停供應學校營養午餐。根據屏東縣政府教育處瞭解，受害學校有10所，包括6所國中和4所國小，教育處長顏慶祥表示，侯姓家族將肉製品賣給中下游供應商，供應商再把這些問題肉品提供給簽約的學校做成營養午餐，教育處已經要求這家供應商暫停供貨「我們現在能做的就是說這10所學校，如果這個午餐供應廠商有採購他肉品的，我們就停止供應，暫停供餐，先做這個把關再說。」至於向侯姓家族購買肉品的供應商以及和這家供應商簽約的學校知不知道侯姓家族提供的是斃死豬肉？顏慶祥處長表示，這部分還要由檢警和衛生單位進一步追查，顏慶祥處長說，能夠參加學校營養午餐標案的廠商都是優良廠商，衛生局也表示，如果這家供應商提供的肉品有問題，將

台東縣衛生局抽驗市售端午節食品26件，檢驗結果有3件菜脯與規定不符，已通知業者下架。台東縣衛生局是針對一般傳統市場、肉粽販賣業及超市等進行衛生稽查，抽驗的端午節食品，包括粽子、菜脯、蝦皮和粽葉等共計26件，檢驗結果23件合格，3件菜脯與規定不符。端午節將屆，台東縣衛生局也呼籲民眾，購買粽子時，應向衛生良好的販售商或製造場所購買，不要購買來源不明的散裝品或色澤太過鮮豔產品。

「聲音一直使我們著迷，它就像是生命的精靈，穿透人的整個身體。」 〈感官之旅〉戴安．艾克曼自從我們的世界發明了內燃機之後，所有的聲境都改變了。朋友跟我說，未來如果全面改為電動車時，世界會安靜許多，但設計者怕車子移動時沒有聲音，讓人失去警覺性，要故意製造一些聲音，做為警示。這顯示出現代人對身處的聲境，有一種習以常的慣性，我們無法避免在噪音中移動，最後只能封閉自己的感官。當我開始懂得聆聽自己心中的聲音時，就是我記錄自然聲境的開端。當我們封閉自己的感官，其實也在拒絕感受自己內在的世界。我們活在多元豐富的聲音世界裡，聲音宰制了我們的情緒、意念，如果我們對它沒有太多的察覺，可能與豐美隔絕，也可能向傷害靠近。我相信那些在捷運上的低頭族，應該不會太過在意所謂的環境噪音，即使我們可以強迫耳朵接受這一切，身體還是在不知不覺中承受噪音所帶來的壓力，造成疲倦、血壓高、甚至心血管疾病等風險。

連日來的雨水預告著秀姑巒溪豐水期到來，一年中最適合泛舟的季節正是此時。除了消暑、挑戰體能，現在到秀姑巒溪泛舟多了一項新選擇，奇美部落經營的泛舟公司正式啟航，「達達鹿」順流而下，讓旅人一邊泛舟，一面解讀海岸山脈、秀姑巒溪與奇美部落數百年來的共生的密碼。順流而下　仰望群山隨著國民旅遊發達，每年夏天吸引上千人前往秀姑巒溪泛舟，對一般遊客或許是尋找刺激、新鮮、獵奇，在生命記錄中多了一項泛舟的紀錄，不過即使把秀姑巒溪走一遍，很少人了解這條溪曾如何孕育了一個重要的文化。奇美部落經過1年的討論籌畫，在今年泛舟季推出「奇美水上思路：Tatadok（達達鹿）之旅」，讓到秀姑巒溪泛舟的民眾多一項選擇。早在地質學家證實秀姑巒溪因河川襲奪，切穿了海岸山脈，搶奪了花蓮溪上游，由原本的小溪流，匯聚成現在的秀姑巒溪，奇美部落早已流傳著一則神話，奇美部落的祖先為了追一條大鰻魚，一路追到出海口，將原本是小溪的秀姑巒溪撐大了

2013年的世界環境日主題是「Think Eat Save 」呼籲大家不要浪費食物，和並瞭解食物損失的問題，鼓勵大家減少食物的各種耗糧足跡。台灣環境資訊協會與行政院農業委員會林業試驗所，即將在6月15~16日於台北市立植物園布政使司文物館中，舉辦「食在好想法」世界環境日系列活動，讓更多人我們所吃的食物，到底是不是安全？是不是健康？是不是很浪費？被浪費的食物人類現代生產的糧食方式，導致我們許多食物，在上餐桌前就浪費了大半，不論是因為運送、工業化規格、外觀淘汰、倉儲管理、過期、市場操作等方式，現代社會眼睜睜讓許多可食用的食物，直接丟往垃圾桶裡。根據聯合國糧食和農業組織（糧農組織）的調查，每年有13億噸的食物被浪費，這相當於撒哈拉以南非洲國家每年的糧食生產總量。與此同時，在全世界1/7的人口仍處於飢餓狀態，並且每天有超過2萬名5歲以下的兒童死於飢餓。

一名三歲小女孩，全身皮膚、嘴唇和下體的黏膜，忽然冒出直徑3到5公分的大水泡，水泡還會變黑、疼痛，不但女孩痛苦不堪，家長也心疼無助。經小兒科醫師轉診給皮膚科醫師，檢驗後才發現，女孩身上隨便一顆水泡裡面，都有上萬株腸病毒克沙奇A6變種病毒，水泡破掉還會傳染他人，令醫師大吃一驚。國內腸病毒疫情升溫，根據衛生署疾病管制局監測資料顯示，5月20日到26日期間，腸病毒就診人數超過2萬人，而急診就診率更創下6年來次高紀錄。目前國內流行病毒株是克沙奇A6型，雖不致演成重症，但對幼童健康造成嚴重威脅。林口長庚醫院藥物過敏中心主任鐘文宏投入2年時間追蹤，更發現亞洲變種腸病毒和皮膚水泡的關係，6月2日在台灣研究皮膚科醫學會第八屆年會中，發表已獲頂尖「傳染病期刊」（Journal of Infectious Diseases）接受的研究結果。鐘文宏在99到101年的2年間，從21例非藥物引發不明皮膚水泡的病人中，

據中國企業報記者取得消息，中國政府決定從2013年7月開始嚴查有機食品行業，企業一旦被發現問題，將受到處罰，情形嚴重者將被取消有機食品生產銷售資格。中國有機產品存在自然環境、技術及制度上的困境。環境方面，有學者指出中國受重金屬汙染的耕地面積占全國總耕地面積的1/6，因土壤難流動，整治污的難度很高。技術層面，農民與企業過度仰賴農藥與化肥，欠缺消滅病蟲害的替代技術。制度上，中國的有機認證機制錯縱複雜，且企業誠信體系尚未建立，許多企業以非有機食品代替有機食品，或者是認證機構本身即有問題，無法確認產品是否符合標準，這些問題一旦被查出，政府各部門機關亦可能推諉卸責，造成有機食品認證制度的混亂現象。這些問題皆是中國健全其有機食品產業時，不得不面對的困難。近年來，中國有機產品不但供內需，也拓展至海外市場，至2012年底，中國有效有機產品認證證書為7387張，有機產品國內貿易額約800億元，年出口額約4億

廣西壯族自治區黨委書記彭清華在考察廣東時表示，廣西將就西江流域生態保護和污染防治承擔更大責任，也建議兩廣聯手共同建設西江生態走廊。珠江的西江幹流主要流經上游廣西境內，經過許多地級城市，故廣西境內垃圾、汙水處理結果，直接影響珠江三角及粵港澳的用水安全。截至2012年12月底，廣西已建成並投入運行的城鎮汙水處理項目有112個，配套建設污水管網4309千米，日均實際處理污水274.27萬噸，廣西城鎮污水集中處理率已達到70％。依彭書記介紹，為解決農村垃圾氾濫問題，近日廣西已開始推行「美麗廣西　清潔鄉村」活動，包含清潔家園、田園、水源，以期用兩年時間徹底清理環境，建立垃圾分類、收集、轉運、處理機制。為減少農業污染，政府也推動減少農藥、化肥之使用。彭清華建議廣東、廣西兩省區就節能、監測環境、汙水處理、空氣污染治理等議題展開合作，以建立並健全珠江流域環保聯防聯控機制，共同建設西江生態走廊，確保能將一江

12年國教即將上路，環境教育法施行也近2週年，台灣學生每週在課後接觸戶外自然的時間平均僅30.2分鐘，盯著螢光幕的時間卻高達22小時，相差了40幾倍。然而，校外教學只是走出學校就夠了嗎？因憂心學校教育沒有深化內容、具啟發意義的校外教學，只停留在傳統室內靜態解說，及為考試學習的僵化知識型態，將影響孩子們的創造力、思考力、對環境的感受力，甚至台灣未來。長期關心教育核心價值發展，全國家長團體聯盟、荒野保護協會、全國教師會、中華民國童軍總會、環境教育學會、主婦聯盟環境保護基金會等11個全國教育及環境團體共同發起了「優質校外教學聯盟」，於今（6/4）正式啟動，立委田秋堇、鄭麗君也到場力挺。五大系統工作，促成優質戶外教育聯盟希望透過集體力量，督促政府建立完善推動機制，透過政府跨部會及相關領域合作，讓孩子迎接廣闊多元的戶外學習管道，如山野生態環境倫理、在地人文歷史、農漁鄉村產業等，積極落實優質校外教學，