早餐豆漿曾是「救國之星」 百年前營養學浪潮帶來的飲食革命
期間限定的「救國之星」早餐吃燒餅油條時，配上一杯香濃的豆漿最對味！其實豆漿是到了近代才慢慢變好喝，更曾在百年前躍上「救國之星」的閃亮舞台。中央研究院「研之有物」專訪院內近代史研究所傅家倩副研究員，她在
豆漿
從黃豆到豆漿 光復居民親手實踐友善土地「食物鏈」
許多企業掌握食品來源，卻隱瞞製造過程，甚至「以假亂真」，造成近年來食安問題層出不窮、人心惶惶。但也有人選擇將悲憤化為力量，從生產到製作為自己預備食物。遠離城塵定居花蓮的陳天來、卓綉
「健康工房」兩款豆漿受蠟樣芽孢桿菌污染
香港食安中心在零售及生產層面抽取了12個食物樣本及6個環境樣本進行檢測，結果顯示，該6個環境樣本滿意，另外4個食物樣本（包括三個玄米豆漿和一個黑豆漿）的蠟樣芽孢桿菌含量超出《食品微生物含量指引》的標準
非基改戰「豆」
當媽媽們為了家人健康，或者響應多吃素救地球，大量採購豆漿、豆腐、豆干等黃豆製品時，可能沒想到，市面上9成的黃豆製品，都來自美國的基改豆，而且是餵給豬隻吃的飼料豆；在台灣，卻成為我們餐桌上天天下肚的食物
基改食品標示寬鬆 消基會籲比照歐盟
消基會9月在台北、新北賣場購得18件標示「非基因改造」黃豆及玉米製品，均未檢出含基因改造的黃豆或玉米，但消基會指出，台灣目前僅規定基改黃豆或玉米為原料且佔最終產品總重量5％以上，應標示「基因改造」或「
吃火鍋 喝豆漿 當心吞下防腐劑
冬天愛吃火鍋，小心吃到防腐劑！北市衛生局最近抽驗市售火鍋料，結果發現45件產品中，有6件違法添加防腐劑，其中不乏知名連鎖火鍋店；另外，幾所學校福利社販賣的豆漿，也被驗出含有防腐劑。被點名的店家表示，第
北市稽查豆漿 1成7豆漿違規添加防腐劑
豆漿是許多人的早餐主食依照規定是不可以添加防腐劑，不過因為豆漿內含有高量蛋白質、及水分，保存不當很容易腐壞，台北市衛生局最近進行專案稽查，在台北市校園及周邊早餐店、及傳統市場、豆腐店等販售的豆漿進行稽