食品加工
立法院社會福利及衛生環境委員會20日初審通過食品安全衛生管理法部分條文修正草案，明定「加工助劑」定義與用途，未來若不符規定，可處新台幣6萬以上、2億元以下的罰鍰。 為了防止廠商使用黑心手段危害食安，立法院社會福利及衛生環境委員會初審通過食品...
在金黃酥脆的麵衣外皮裡，包裹著鮮嫩多汁、Q彈有嚼勁的雞肉內餡，這就是我們想像中的雞塊。雞塊作為當代速食文化的代表食品之一，已經深植於我們日常生活裡。對於現代許多孩子而言，更是銘刻在他們童年記憶的幸福味道。
在《雞塊的秘密》（The S...
2013年1月，英國超市傳出進口牛肉混有被禁止做為食物的馬肉，此後半個多月期間，歐洲爆發多起馬肉混充牛肉事件，引發食安危機。
為了重建消費者信心，歐洲議會環境、公共健康與食品安全委員會（Environment, Public Health...
新年第一天，北京市食品安全辦公室就發出第一份消費警示，表示部分海蜇產品被發現鋁殘留量超標，提醒市民謹慎食用。
海蜇產品是市民喜愛的海產品之一，也是飯店的主打涼菜。用海蜇做出的涼菜，清爽、可口，很多人喜歡食用。然而，人們所購買到的海蜇，並非...
中國官方媒體9日報導，中國近8成的食品加工廠商已經取得生產許可證，中國採取此一行動的主要目的，顯然是為化解海外市場對中國食品安全的顧慮。
《中國日報》報導，自8月底展開長達4個月的加強食品安全運動的主要目標，就是使中國的食品廠商全部取得許...
國家質檢總局12月13日發出緊急通知，要求各級品質技術監督部門加強節日期間的食品監管和執法打假工作，確保「兩節」期間食品安全。
通知要求，各地品質技監部門要立即安排對糧食加工品中陳化糧、食用油中地溝油、乳製品中動物水解蛋白、碳酸飲料中非食...
