綠色飲食
牛肉仍然是美洲消費量最大的一種食物，但隨著全球飲食結構的變化，植物性飲食正在阿根廷和巴西興起。圖片來源：Dan Agostini（中拉對話）
油滋滋的烤肉香味從深綠色的牆壁和醒目的橙色櫃檯後面飄散出來，誘惑著來往路人。...
民以食為天，企業響應永續行動，自然也不能忽視飲食這一塊。而在員工餐廳推動綠色飲食，是最快、最直接的方式，讓員工「吃的每一口都是在減碳」。
為此，宏國德霖科技大學餐旅管理系、崇越科技、啓碁科技、瑞恩帝兒幼兒園與蕓慶企業與台北市文化探索協...
為響應世界地球日，優格專賣品牌馬修嚴選與台灣環境資訊協會（以下簡稱環資）聯合發起「永續餐桌行動」，將永續飲食趨勢、日常行動指引落成連續11天社群圖文懶人包，再加上串連馬修嚴選全台門市發起雲林百香果產地認養行動，期盼把永續的觀念帶進更多家庭，...
環保和營養健康是同等重要，因此不能單因為某種食物碳排放量高，就堅持不攝取，如此容易在六大類均衡攝取中失衡，而且對人體來說，這六大類當中，沒有哪一類能夠互相取代。
國際營養師協會聯盟營養師分布之區域，其中也包含台灣。圖片來源：I...
森林和我們的距離有多近？今年國際森林日主題定為「森林與永續城市」，林務局新竹林管處也以「回森林家」為主題，上周末於東眼山國家森林遊樂區舉辦市集，拉近人與森林的關係。為此設計的苔蘚蛋糕、種籽節氣飲食等20個各式各樣運用森林產物的攤位，以創意詮...
你最近一次用水是什麼時候呢？也許我們會記得刷牙時關緊水龍頭、洗澡不要洗超過 10 分鐘、衣服等累積多一點再一起洗……；然而，除了在生活中節省用水，有些水的消耗卻不是我們輕易可見，但累積起來，卻可能比一個家庭的總用量還要多，而那就是－食物生產...
