粽子
端午節將近，基隆市衛生所已將硼砂替代品「三偏磷酸鈉」配置到各區衛生所，方便民眾免費就近領取。
「三偏磷酸鈉」是衛生福利部公告可取代硼砂的合法食品添加物，不只能取代危害健康的硼砂，也能增加鹼粽韌性、保水性及保存性，且添加「三偏磷酸鈉」的...
端午節前夕，食藥署今公布「粽子類產品之源頭製造廠加強查核」及「網購端午應景食品製造業者稽查專案」結果，桃園尊爵天際大飯店售的粽子餡料，其蝦米檢出含致癌物甲醛18ppm，台中霧峰肉粽嫂的粽餡料也檢出甲醛12ppm。食藥署表示，水產品貯存期間可...
5月28日就是端午節，台北市衛生局進行市售粽子、及餡料的第一波抽驗，結果抽驗了20件產品，檢驗出3件不合格，包括2件「菜脯」含防腐劑及苯甲酸超量，另外還有1件蝦米，檢驗出含漂白劑「二氧化硫」超量，已經要求業者下架。
台北市衛生局藥物食品管...
屏東縣衛生局檢驗端午節食品，抽驗51件粽子和粽餡料，結果檢出鹼粽1件含硼砂、蝦仁含二氧化硫3件，蝦仁含二氧化硫都是在超市檢出，其中還包括農會超市。
衛生局檢驗的食品包括: 肉粽、鹼粽、蝦仁、香菇、粽葉，檢驗項目為大腸桿菌群、硼砂、防腐劑、...
