品種改良
青椒台語叫青番薑仔、大粒番薑仔，而辣椒的台語叫番薑仔，由此可推測，過去農業社會應該知道青椒就是辣椒，只是果實比較巨大罷了。
台灣的夜市有一種蔬菜，可滷、可炸、可烤──就是青椒。但是我想問大家，吃青椒會加辣嗎？您知道辣椒跟青椒是親兄弟嗎...
全球近千位專家近期齊聚美國佛州國際香蕉大會，想辦法阻止肆虐全球香蕉的黃葉病。專家表示，目前尚未完全確認哪些品種足以對抗黃葉病，但台灣香蕉研究所改良的GCTCV-219，是相當有機會的品種。
全世界的專家正著手開發耐真菌的香蕉品種。圖片來源...
中國北方正在遭受半個世紀以來最嚴重的大旱。抗旱作物會是一個解決方法嗎？
「中國的食品安全受限於一個現實，即數百萬農村人口將因土壤肥沃程度和產量的下降，而不再種植糧食作物。」
不久前，發生在中國北方的大範圍旱情讓人心焦如焚，作物受旱面積高...
土耳其主要農產之一鷹嘴豆(chickpea)，是一種蛋白質含量高的植物，常用來製成鷹嘴豆芝麻沙拉醬(hummus)，或用烤的方式製成稱做leblebi的點心，放到濃湯裡或是置於沙拉上層加以點綴。
土耳其農民近幾年飽受嚴重乾旱之苦，導致其農...
