美食文化
米是義式燉飯的精髓，台灣傳統白米軟綿，相較於久煮還能維持形狀、米心吸湯仍能保持韌性的燉飯米，口感有不少差距。花蓮農改場23日表示，已研發出本土首款適合做燉飯的「花蓮26號」，針對我國每年從義大利進口百餘噸燉飯米的需求，可望大幅減少98%的食...
編按：作者是公平貿易特約商「生態綠」的創辦人之一，9月17日至30日，他與共同創辦人徐文彥受邀到祕魯參加一場名為「Peru Natura」的國際食品展，這是秘魯第一次用自然、生態來作為食品展的主軸，嘗試「以貿易的方式來支持友善生態的農產品」...
英國政府表示，由於美食節目推波助瀾、以及廠商「買一送一的促銷活動」，造成英國家庭浪費大批新鮮食物。
依照英國政府的統計，英國一個家庭一年要丟掉680英鎊，約合3萬台幣的食物，這些丟棄的食物，有高達六成都是還沒腐壞、可以吃的食物。據估計，英...
一直堅持捕鯨而頻遭動物保育團體抗議的日本，終於向國際壓力低頭，日本內閣官房長官町村信孝21日宣布，由於澳洲等國家表達強烈抗議後，日本已放棄捕殺50頭座頭鯨的計畫。不過，日本仍將繼續進行在南極的捕鯨行動，並打算獵殺近千頭其他種類鯨魚，其中大部...
