香料植物 | 台灣環境資訊協會-環境資訊中心

香料植物

2019-02-11 10:32
廚房裡的辛香料,用來用去,只有青蔥、大蒜、辣椒嗎?其實,台灣山林裡各種原生香料,一直是原住民文化中的一部分,這些獨具風味的香料,有沒有可能站上世界舞台,成為代表台灣的一種味道呢? 台灣山林裡各種原生香料,一直是原住民文化中的一...
2018-12-22 10:11
吃牛排配迷迭香、喝咖啡加肉桂粉,都可以增添食物風味,你有想過吃虱目魚能配上台灣山林裡的土肉桂嗎?台北植物園19日首次邀集多組料理人一同試菜,端出以土肉桂、山胡椒、山肉桂、食茱萸、大葉田香等五種台灣原生香料為主角的料理,嘗試為民族植物打造新風...
2016-02-02 10:00
※編按:著名的香料之一──肉桂是常綠喬木,許多人認為只有西方才有,但您知道台灣也有特有種的肉桂──土肉桂嗎? 在二月開心過新年的季節裡,月民俗植物曆要來介紹植物名字中有「桂」字的台灣特有種──「土肉桂」,而除了「桂」聽起來具有富「貴」的感覺...
2007-12-24 11:24
未受管制和管制不足的採集,正對許多藥用植物造成嚴重的威脅。據統計,在5萬到7萬種主要的野生採集藥用植物中,約有1萬5000個物種受到威脅,而這些威脅多半來自於不永續的採集行為。 世界自然基金會(WWF)參與了一項為期3年的協力研究,擬定出...
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