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副刊

2017-01-15 10:25
水是最解渴的飲料。圖片來源:kayugee。CC BY-ND 2.0 《無水之城》敘述墨西哥城的用水窘境,以及一群大學生如何協助社區居民建立家戶、社區型雨水回收系統舒緩居民缺水壓力。墨西哥城位於墨西哥中部高原地區中央,是墨西哥...
2017-01-08 10:45
不過兩、三年的光景,基改食品在台灣獲得前所未有的重視。街頭巷尾的豆漿店掛起「本店採用非基因改造黃豆」的紅布條、醬油的宣傳賣點不再是醍醐味而是非基改。連鎖餃子專賣餐廳裡大大的海報廣告著新產品──非基改玉米水餃、連食用油品的瓶身上都要強調這芥花...
2017-01-01 09:36
研究人員正在移除海龜鼻孔裡的塑膠吸管。圖片截圖自:COASTS影片 其實我們早就知道平常生活中塑膠袋用得是多了一點,因此不只是台北市,很多國家或城市紛紛認真地討論有關限用塑膠袋的法令。然而,一段欖蠵龜緊閉雙眼,拼命忍耐著讓研究...
2017-01-01 09:36
每當小海豚莎莎想起那天發生的事情,她就止不住得渾身發抖,那是比跟著媽媽潛到深海裡找魚,擔心來不及浮上海面換氣更深的恐懼。那天晚上,好幾艘船將他們團團包圍,人類站在船上,手裡拿著奇怪的東西,拼命敲打欄杆,大聲的噪音震得大家驚慌失措,失去原有的...
2017-01-01 06:32
對普羅大眾來說,由一個紐約知名餐廳裡的專業廚師,從他訪談農民、採買食材與烹調的過程中,深刻體會到唯有健康的土壤,才能生產出美味又營養的食物,這種實踐者的說服力,比起我在土壤學課堂上口沫橫飛近二十年要高出許多,這是我閱讀這本書之後的感想,願與...
2016-12-25 10:05
一隻長壽的老海龜,究竟能活到幾歲呢?要等到所有家人們,都忘了在老海龜生日這一天,貼心打通電話祝老人家生日快樂。過了這個安靜、無人打擾的一天。老老的老海龜就知道,自己的人生已經游到了盡頭,該準備舒舒服服在沙灘上睡一場長長的覺,讓「夢」去決定,...
2016-12-25 10:01
從小,我在新竹橫山一個小村莊長大,一直以來的願望,是離開農村。 19歲那年,北上台北求學、就業、生活、追尋夢想。如同大多數人一樣,我遇到各式各樣故事,可歸納為三大類別:都市的文明與人情的疏離、競爭的成敗,還有無論成敗都相同的自我放棄、...
2016-12-25 08:28
記者與編輯之間,是很微妙的戰友關係。慧宜與我,正是這樣的伙伴。 2013冬天帶小樂外出採訪蘿蔔季,圖片提供:李慧宜。 稿件是一種是有溫度的東西,就像農作物一樣,在編輯手上繼續延展,向讀者那裡生長過去。慧宜的稿子總是生命力...
2016-12-21 09:32
終於坐擁些冷意,今天迎來冬至,季節入冬,時間多少感覺慢了下來,正呼應著醃漬品需要時間才能成全的等待。11月洛神花,12月白玉蘿蔔也挺好的,搭配月份撿擇時令蔬果並加工料理,收藏自用或分享同樂,日子一天天好好過,《漬物語》開展的便是這樣的生活思...
2016-12-17 13:00
西瓜這玩意,最早的一批在8月7日到28日就可以吃了,後幾天的那些也算是熟得較晚的。它們還陸陸續續地熟,直到霜凍。還是在9月最為美味。 約翰.喬什利是新英格蘭的老居民,他認為西瓜「堪稱最適宜這裡」的作物。他說這種東西「顏色像是被草揉了以...

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