大部分人可能很難想像，一個建築物在生命週期裡對能源與資源的消耗有多驚人！以建材為例，運用在建築裡的建材何其眾多，但地球上很少有什麼資源是可以不經加工便直接拿來當建材的，《東西的故事》(The Story of...
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今日，簡天才、吳寶春師傅、郭華仁老師，一同到高雄吉荔農場，推動農民保種運動，帶著從台灣各農場精選出的保種食材，展現手藝。 吳寶春師傅以保種作物的刺蔥，搭配台灣小麥發酵的老麵，製作竹枝烤麵包，刺蔥麵香合而為一。...
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糧食危機，對大部份的人來說，是一個陌生的名詞。大家都會以為不論哪一天，有錢一定買得到食物，真的是這樣嗎？ 我們的食物大部份是仰賴進口的，危機來時，不只是有錢買不到食物，更重要的是，窮人買得起嗎？如果窮人買不起，...
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6月1日星期六晚上，氣溫約攝氏27度，晴天，感覺是適合蛙類活動的夜晚，於是我和我先生來到離家不到30分鐘車程的桃園楊梅高榮濕地，十多年前我們曾在這裡發現許多台北赤蛙，好久沒來了，不知道台北赤蛙可好？結果，滄海桑田，...
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