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你對「禾本科」這個詞所代表的植物有什麼印象？對許多人來說，禾本科的典型模樣就是田野間不起眼的草。雖然這個印象也不能說完全錯，但禾本科植物的重要性可能遠遠超乎你的想像。禾本是世界上的第四大科，覆蓋了地球1/3的陸地，...繼續閱讀

編按：德國的適性和全人教育名聞遐邇，在教育中，不僅要注重學科的學習，也要注重兒童全人的成長。《當媽媽不必完美‧不一樣的德式教養練習》的作者皮爾斯夫人親自到幼兒園學習，見識德國的幼兒教育。其中，...繼續閱讀

當所有魚人都被集中到最大的海之島時，牠們眾耳一致的聽鹿人宣講，從他演講中，書尼知道牠們所居住的地方其實被稱為蕞爾，原本天上人和魚人都是生活在比陸地還要小，又比海之島還要大，像座頭鯨背脊大小的地方上，...繼續閱讀

蛙類的保育，與其他動、植物保育最大的不同在於——不是蛙類的種類變少了，也不是蛙的踪跡不見了，而是在蛙類的受傷，殘肢、斷腿，令人不忍。科學史上最著名的蛙類保護案例，是由一群小學生所發起的。...繼續閱讀

對普羅大眾來說，由一個紐約知名餐廳裡的專業廚師，從他訪談農民、採買食材與烹調的過程中，深刻體會到唯有健康的土壤，才能生產出美味又營養的食物，這種實踐者的說服力，比起我在土壤學課堂上口沫橫飛近二十年要高出許多，...繼續閱讀

在一塊土地上，尋找未來的傳奇台北市是個盆地，盆地的迎風面，截留了許多東北季風帶來的雨量，有些雨水在盆地山崙之間形成野溪、小澗；有些滲入地下，而後慢慢在山崙與平地接觸的地方滲漏而出，形成水潭。但是，都市化的過程，...繼續閱讀

最好的料理，不管是法國料理、義大利、印度或中華料理等，都建立在這樣的觀念上。多數時候，小農提供的作物很有限，代表這些穀物或蔬菜會成為菜色的主角，佐以些許肉類，而且這些肉類多半是不受歡迎的部位，比如豬脖子或牛腱。然而，...繼續閱讀

威爾森2008年在國會聽證會發言的時候還相信氣候變遷，之後雖然改變了想法，卻仍然覺得他應該盡一切努力培養土壤碳，並引起世界注意。首先，他看到他用多年生草本培養出的土壤碳能幫助土壤留住落在沙丘上的雨，提高土地的生產量，...繼續閱讀

貢德氏赤蛙，是台灣最活躍的蛙種之一，牠們有高度的遷移性，能夠順著灌溉水路與排水路，多次進出水稻田。牠們常在一個夜晚，吃幾個田區的昆蟲。當農田成為都巿，灌溉、排水路變成馬路下的排水管，牠們仍然進出排水管。...繼續閱讀

人們讚揚健康土壤的價值，將這些益處（乾旱時的保護、防止洪水、淨化水質）視為生態系的功能，講得好像種植健康的食物這件事還不夠重要！近年來隨著人們對全球暖化的恐懼加深，他們又加上另一個生態系功能：碳隔離。我們總以為「...繼續閱讀

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