一絲微風吹送涼意，叮嚀著夏天到了尾巴。貢寮內寮山村依傍著丘陵起伏的水梯田，雖比平地晚一個月收割，這時已收成完畢，田裡留著綁成一把一把的稻桿，以及燒過的痕跡，農地上仍蓄滿水，秋意悄悄爬上田邊。 終年湛水、本地育秧、...
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上映於1975年，由史蒂芬．史匹柏導演改編自彼得．本奇利著作的恐怖驚悚電影《大白鯊》，這是一部描述了食人鯊襲擊海灘的電影，隨著媒體的推波助瀾，「鯊魚會攻擊人、會吃人」的刻板印象就這樣烙痕在大眾心中！...
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炸得酥脆的黃金魚塊，將之浸潤在白菜羹湯中，吃得是平民們的心房暖意。先將魚輪切塊並漬以薄鹽，經海風慢慢吹拂熟成後，嚐得是遊子們的風島鄉愁。是的！這兩道菜都是大家耳熟能曉的土魠魚所製成的道地台灣料理。 土魠五兄弟...
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每年產出90億隻肉雞的中國養殖業，造成環境和氣候巨大的負擔。 中國是全球最大的雞肉和雞蛋生產國，每年飼養肉雞90億隻、蛋雞27億隻，產蛋量近5000億顆。中國人口數量龐大，個體消費疊加起來給環境帶來了巨大的壓力。...
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雜草之所以「雜」，對照的是人類栽培作物的單一。但「雜」也是自然的本色，所謂生物多樣性，本質就是「雜」。雜草，正梗在人與自然之間的扞格之處。在農業行為中，農人對待雜草的態度，正反映出在作物生產和維護環境之間的兩難。 「...
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在一個大雨的下午，初見邵廣昭老師。與邵老師相約在他中研院的研究室碰面，生物多樣性研究中心的內部結構讓人直覺那太像是醫院了：一條長長的走廊，實驗室分居兩側，少有人聲，但有機械聲響作為背景音。...
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編按：地球公民基金會自3月18日起，邀請靜宜大學生態人文學系楊國禎副教授舉辦一系列的「餐桌到國土的思與辯」講座，期盼透過楊老師長期考察台灣的生態地理與人文產業，進一步認識腳下的土地。本文記述前兩堂課程「...
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知本濕地的美麗與哀愁 位於台東市的知本濕地，是射馬干溪與知本溪的匯流處，不僅長期發揮調節水資源的功能，更以其沃土吸引瀕臨絕種之東方白鸛、黑面琵鷺、草鴞等鳥類過境停留，歷來鳥種記錄就有53科180種之多 註1 ，...
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在台灣各種魚俗名名稱中最後一個字為「虎」字的，就是形容牠是該科魚種中較為兇猛、或體型龐大的物種，或是代表牠是名字開頭所稱魚種的掠食者；例如飛魚科的俗名多為「X翅飛烏」，通用俗名為「飛烏」，而掠食飛烏的魚，就稱為「飛烏虎...
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還記得上一次吃魚是什麼時候嗎？根據聯合國糧農組織統計，全球對水產品的依賴逐年攀升，從1990年代的每人每年14.4公斤、2013年的19.7公斤，到2015年時已突破20公斤；而台灣國人平均約為34公斤，...
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