在南投的野塘裡有一種指頭大的小魚，這種小魚全身是土黃色的，有點像鯽魚，但牠們的背部閃耀著美麗的橄欖綠，鮮紅色的眼眶看起來有點像猴子的眼睛，因此人們叫牠們「紅目猴」或「紅目鮘」。 南投人則稱呼牠們「四點金」，...
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在都會區中看到五色鳥的身影並不困難，甚至很多生態攝影都可以到捕捉五色鳥頭鑽出樹洞的可愛模樣，但是我們要如何理解這群繽紛美麗的五色鳥，牠們是如何繁衍後代，牠們如何在這片土地上生存？ 今天我要專訪一位鳥類學家，...
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賽加羚羊 Saiga Antelope （ Saiga tatarica ） 分類 目：偶蹄目 科：牛科 屬：羚羊亞科 特徵：冰河時期的歐亞草食者 野外族群量概況（1970年）：大約125萬頭 現存野外族群量概況：...
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犀牛 Rhinos 分類 目：奇蹄目 Perissodactyla 科：犀科 Rhinocerotidae 屬：黑犀屬 Diceros （非洲黑犀牛） 白犀屬 Ceratotherium （非洲白犀牛） ...
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南秧雞 P. hochstetteri 分類 目：鶴形目 Gruiformes 科：秧雞科 Rallidae 屬：紫水雞屬 Porphyrio 種：南秧雞 P. hochstetteri 現況：瀕危，大約有350隻，...
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1646年《熱蘭遮城日誌》中，描述了當時阿姆斯特丹農場（今台南市永康區）的落花生種植，這是台灣對於落花生的首次記錄。這一段文字，意味著500多年前哥倫布航海大時代中，台灣因緣際會地參與了一場糧食移棲（food...
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近代史上，大豆是影響人類生態與文化最驚人變化的豆類。1737年，大豆引入歐洲；1804年，再進入美洲。近百年的陌生沉寂後，經兩次世界大戰的糧食危機醞釀，這個擁有近5,000年栽培歷史的大豆，卻在短暫的百年內，...
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2015年11月，世界糧農組織（FAO）在開啟2016國際豆類年活動儀式的文宣上發表名為「From butter beans to pigeaon peas」的新聞稿，呼籲全球重視多種食用豆的價值及功能，...
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