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在氣味純淨的空調空間裡，嗡嗡作響的螢光燈大放光明，美國的超級市場怎麼看都和大自然搭不上邊。然而，這個地方充滿了各種動物、植物，怎麼會和大自然無關呢？我不是單指農產品區或肉品區。因為就生態學而言，...繼續閱讀

目前大部分的美國人都是靠著工業化食物鏈餵飽自己，而這個食物鏈的典型終點就在超級市場和速食店。當我開始追索工業化食物鏈時，以為這項調查會帶我前往各種地方。確實，我在旅途中踏過許多州、行經萬里路，然而最終追溯到的起點，...繼續閱讀

28歲的莫浩光（綽號「野人」），餓了會去「麥記」撿別人吃剩的薯條：「如果這刻打仗，吃剩的薯條也會有人搶，那打仗時能吃的，為什麼和平時便是骯髒？」中原地產董事施永青去酒樓飲茶，看見上一圍吃剩的點心，也會拿來吃，...繼續閱讀

人類，這個自傲又有無盡混亂感的小生物，讓天地充滿暴虐之氣。特萊恩．托馬斯（1700年）一筆筆計算著富有國家所耗費食物的卡路里單位，勾勒出問題的規模恢弘，但對許多食物來說，這僅是環境毀滅過程的冰山一角。...繼續閱讀

平心而論，坐擁高品質可耕地、溫室和特殊器材的番茄農，不太可能改變專精作物（雖然他們時而考慮改種其他蔬果）。然而，馬鈴薯農的確時常遇到這樣的問題，如果消費者減少食物浪費，以致馬鈴薯需求下降，他們很可能改種其他作物。...繼續閱讀

聯合國糧食及農業組織亦將土地使用變遷計算在內，好比將毀滅雨林以得到放牧牛隻和豆類製造的土地，更常發生的是，豆類製造商督促農民深入雨林砍伐、焚毀更多的森林地。1960年代到1997年之間，...繼續閱讀

1968年的聖誔夜，阿波羅8號從太空之中，傳回一張清晰的地球空拍圖。這是人類歷史上，首次能透過照片面對面端倪著，自己所生存的這顆藍色星球。後續許多社會學者研究發現，這張被廣為流傳的空拍照片，基本上改變了人類社會的發展...繼續閱讀

我不知道巴西的其他地方是否也如里約？里約，這個我想像許久的都市，確實逸出我的預料。巴西，是世界金磚五國之一；里約的全名叫做里約熱內盧（Rio de Janeiro），真正的意思是「一月之河」（River of...繼續閱讀

9月9日樂生。社區媽媽帶來了許多小朋友。雖然今天的活動是到納骨塔去、告訴已經過世的院民，監察院終於給了樂生一個遲來的公道，來得太晚、太慢的正義。小朋友們手寫了卡片、並拿著金紙，一邊燒、一邊講話給阿公阿嬤聽，...繼續閱讀

最近的食品安全問題，一樁一樁的浮出台面，使得我們走進超市或是逛傳統市場消費時，變得心驚膽跳，到底食品安全的最後一道防線，在哪裡？大家的注意力，全集中到「吃什麼比較安全？」的問題上！關於食物，我們會關心來源、產地、價格...繼續閱讀

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