過年團聚，豐盛的圍爐年菜，總少不了幾道勾芡料理，讓食物黏稠好吃兼保暖的關鍵就在太白粉。而花蓮玉里織羅部落復耕葛鬱金，加工做成的葛鬱金粉，是天然的太白粉，年節團聚身體無負擔，不容錯過這項來自部落的珍寶。...
繼續閱讀
台灣最南端的恆春半島，承載著許多歷史記憶，卻在現代化的腳步中逐漸消失；我們想像不到，日治時期到終戰初期，這裡的海灣佈滿捕鯨船；當我們認知到全台的檳榔隨手可即，但恆春和滿州一帶早期卻需製作檳榔乾冬季備用。...
繼續閱讀
吉普車下去的這條路，地圖上找不到，網路上鼎鼎有名，被稱為五八公路。從南投仁愛鄉武界部落通往信義鄉巴庫拉斯，早在十幾年前，這段路就是吉普車隊追尋刺激的路線。然而車輪之下，無數的魚、蝦、蝌蚪，都成為輪下亡魂.....
繼續閱讀
出於對水質下降和污染問題的擔憂，中國的瓶裝水飲用者人數已經達到歷史新高。 瓶裝水已經成為許多城鎮居民日常生活的一部分。 瓶裝水產業耗費大量水、能源，同時產生大量塑膠廢棄物。圖片來源：saw2th。CC BY-SA 2...
繼續閱讀
編按：最近中國環境狀況如何呢？大多數台灣人或許能約略說出像是霧霾、黑心商品或是那裡的工廠爆炸...等單一事件，但是政府政策、農業發展、環境工作者 ... 等，牽動中國環境變化的因素卻鮮少有人了解。...
繼續閱讀
台灣許多老油行，百來年製作美味油品，然而目前芝麻等榨油作物，卻高度依賴進口，多數地區甚至中斷種植。一群青年農民在故鄉土地，撒下種子，開啟美濃的芝麻心願... 芝麻等豆科植物最怕雨水。攝影：陳志昌。圖片來源：我們的島。...
繼續閱讀
你願意為了什麼事努力十年？她是詹怡真，用十年時光研磨「導覽員」的技術與故鄉瑞里的底蘊。家住山區的她，十年來每週騎著機車，風雨無阻地來回迂迴山路，維持如候鳥般堅毅又固著的遷移行為，只為到都市汲取新知與技能，援為故鄉所用...
繼續閱讀
