
好壞參半? 膠囊咖啡業者的永續經營挑戰
國外常見的「膠囊咖啡」,去年也逐漸流行到台灣來,最近更因為德國政府禁止公部門採買而成為話題。然而,雀巢(Nestle)旗下品牌奈斯派索(Nespresso),雖然販售不環保的膠囊咖啡,一方面卻積極取得雨林聯盟認證,甚至讓南蘇丹咖啡農獲得合理利潤,這究竟是怎麼一回事呢?Nespresso。圖片來源:Nestlé(CC BY-NC-ND 2.0)。小杯、時髦 膠囊咖啡風靡全球總部設於瑞士的跨國大型食品公司雀巢(Nestle),旗下品牌奈斯派索(Nespresso)是銷售咖啡機和膠囊咖啡的公司。雖然沒有公開收益或利潤,但奈斯派索有1萬500位員工在62個國家銷售咖啡,經營規模大、跨足全球。2012年在世界各地賣了超過270億個時髦的咖啡膠囊。早在1986年奈斯派索就推出了第一台單杯式咖啡機。1990年代在歐洲銷售量迅速上升,2001年左右奈斯派索進到美國市場。奈斯派索在紐波特比奇(Newport