近十年來，廚餘回收儼然已經形成一種民間自主的風氣。從北到南，從都市到農村，大家彷彿如夢初醒般，發現廚餘回收的好處，到處都有人在嘗試、摸索，企圖將廚餘變黑金(有機肥)，這潮流一步步從個人、民間社團，推展到地方政府。也因為這風氣是來自民間自主的嘗試，所以各自摸索出不同的方法，形成眾聲喧嘩的景象。到了今年，廚餘推肥的規模不再只是民間社團或個人，更擴及到全鄉，包括像雲林麥寮鄉、台中石岡鄉、汐止深坑等一百個社區，一場廚餘回收的革命就要展開。
汐止、深坑社區的廚餘回收工作緣起於一位老外-劉力學。注意環境新聞的朋友對他應該不陌生，兩年多以前他為了解決自己社區焚化爐燃燒不完全的問題，決心投入廚餘的研究工作，當時他問台大農化系的吳三和「要怎樣才能做廚餘堆肥」，吳三和告訴他廚餘量一定要大才能完全腐熟，於是他找了汐止瓏山林、大直等社區與學校合作，一年多下來，劉力學與吳三和兩人做了上百噸的廚餘堆肥，得到初步的成功之後，今年四月，劉力學與吳三和決定繼續他們的下一步-在汐止地區全面推廣。
在立委廖學廣的支援下，目前包括汐止、深坑、瑞芳等地將近一百個社區都加入了廚餘回收的行列，一天大約有三到四公噸的廚餘量，由六位工作人員負責處理。交出了收廚餘的工作，劉力學與吳三和在三芝的海岸租了幾分農地，開始了「作田」的日子-他們與YWCA的媽媽合作搭建了十幾個溫室，準備用廚餘堆肥大量種植有機蔬菜，劉力學信心滿滿地說：「這片海岸是台灣最難種東西的地方，又是東北季風的風口，我們選最難種的地方，要把它改良做最好的最有發展的。」
台中縣石岡鄉的廚餘回收在今年七月一日上路，上路半年來成果令人刮目相看。垃圾費隨袋徵收的政策搭配上廚餘回收，使得石岡的垃圾量從一天八、九公噸降到不到四公噸。由於垃圾量大減，目前石岡鄉的清潔隊正研擬從天天收垃圾改成一週收兩次即可，清潔隊員便可以用其他的時間來處理廚餘堆肥。石岡鄉的鄉長謝震穎表示，很多地方政府或團體以為廚餘回收是一個成本很高的東西，但石岡鄉的做法證明了回收廚餘並不需要很高的成本，除了一開始的機械成本以及廚餘桶之外，上路之後幾乎不需要什麼成本，因為石岡鄉的廚餘堆肥是採天然的方式，不必添加菌種，大大減低了堆肥的成本。
除了民間、鄉公所，台塑是目前企業界中最積極推廣廚餘回收的企業，台塑的董事長王永慶還自己發明了廚餘罐分送給麥寮鄉的民眾使用。目前台塑六輕的廚餘處理廠屬於實驗工廠，處理六輕廠區以及全麥寮鄉的廚餘，未來台塑預計在全台灣北中南各地設置大型廚餘回收廠，包括正在申請中的雲林東勢場，預估日處理量可達1000公噸，以及北部楊梅地區的廚餘回收場，台塑預估日處理量可達3200公噸。
當民間、鄉鎮公所、企業等紛紛投入搶救廚餘的戰場時，中央政府這些年來卻始終慢半拍、始終缺席。在今年十一月七日，監察院向環保署提出糾正案，糾正文中指出，因為環保署遲遲未將廚餘列為可回收的資源，導致從民國79年到88年十年間，廚餘堆肥處理量從每天310公噸降到每天只有
2公噸。環保署多年來任由有價的廚餘資源被送進焚化爐，有明顯的失職。由於立法上的空缺，廚餘堆肥場究竟是屬於「堆肥場」還是「廢棄物處理場」始終有模糊地帶，而且有層層法令限制，導致許多做廚餘堆肥的人必須偷偷摸摸的做，就連行政院長張俊雄曾經參觀過的劉力學的堆肥場，都遊走在法令邊緣，令有心推展廚餘堆肥的人感到處處受到掣肘。
民間投入搶救廚餘的戰場已經燒得火熱，政府要在旁袖手旁觀多久？
