剩食回收新利用 荷蘭研發「廚餘電池」貯能源 | 環境資訊中心

剩食回收新利用 荷蘭研發「廚餘電池」貯能源

2016年10月13日
科技農報2016年10月6日綜合外電報導,柴幗馨編譯;林韋佑編輯

以往人們對剩食回收的想法,不外乎是提供給弱勢族群、或是有需要的人使用。不過現在科學家卻能將廚餘、或是食品工業產生的食物廢棄物,從中萃取出糖醇,再以奈米碳管技術,作為貯存能源的「剩食電池」,將日常生活中多餘的能源重新蒐集再利用。

能源是美國科學家研究的熱門議題,而再生能源發電更是美國能源協會近年投入的重點項目。此外,比起製造能源,美國更希望找到能夠能妥善貯藏存能源的方法。

過去科學家大多以化學、機械原理、甚至以熱的形式,作為貯存能源的方式。 而世界著名電子大廠——飛利浦公司所屬的研究基地——荷蘭的恩和芬科技大學,機械工程系的張博士與Nedea博士則打破以往窠臼,結合奈米碳管技術糖醇萃取技術,發明以糖醇作為能量貯存方式的蓄電池。研究成果獲登於物理化學C期刊(Journal of Physical Chemistry C)。

研究團隊發現廚餘中富含赤蘚醇(erythritol)與木醣(xylitol),當這兩種分子與奈米碳管融合時,必須以熱能使奈米碳管的直徑變小,才能互相融合。由於此步驟需要熱能的轉移,因此便能應用在熱能貯藏的發展。

聯合國在2015年將減少食物浪費作為未來人類糧食發展的重要目標。根據聯合國統計,只要減少全球1/4的糧食浪費,便能餵飽飢餓地區的災民。

研究者認為,新技術的突破能幫助剩食電池的研發,並開啟能源發展的新頁!

※本文轉載自科技農報

參考資料