食物浪費 | 環境資訊中心

食物浪費

2021-10-06 10:24
我國去年廚餘回收量高達52萬噸,這些廚餘桶疊起來可以堆出1萬座台北101。食物浪費問題不僅導致廢棄物爆量,更潛藏溫室氣體排放危機,環保署今(5日)於西門紅樓舉辦惜食表揚活動,頒發獎狀鼓勵餐飲店家,現場也邀請法餐主廚分享惜食的美味秘訣。 ...
2021-03-09 10:58
根據聯合國環境署(UN Environment Programme, UNEP)4日發表的糧食浪費指數報告,全球每年浪費近10億噸食物,約為過去最佳估計值的兩倍。 衛報報導,這份報告是截至目前最全面性的報告。其中指出,全球光是家庭食物...
2020-12-23 22:29
據報,為落實制止餐飲浪費行為,中國13屆全國人大常委會第24次會議昨(22)日召開第一次全體會,首次提請會議審議「反食品浪費法」。 報導稱,中國餐飲浪費問題一直存在,有數據顯示,每年僅城市餐飲浪費就超過170億公斤。 中國全國人...
2019-12-15 06:00
健康飲食實現 「零飢餓」。圖片來源:Freepik(Designed by brgfx) 每年10月16日是聯合國糧農組織(FAO)所訂的「世界糧食日」,2019年主題訂為「健康飲食實現 #零飢餓」(Healthy D...
2019-05-23 18:13
新北市政府在23日舉辦永續食物國際論壇,邀請新加坡、日本等駐台使節一同參與,論壇期間,將安排食安、教育、公益、永續環境等與惜食相關議題分享與經驗交流。 新北市社會局表示,台灣每年浪費約68萬6000噸食物,新北市約14萬噸,浪費原因包...
2019-05-13 08:07
在日本新潟市舉行的20國集團(G20)農業部長會議12日通過了寫入力爭利用人工智能(AI)等新技術提高農業生產率等的部長宣言後閉幕。宣言寫明G20將為全球農業振興而合作採取措施,確認了團結。 此外,在隨著人口增加預計未來會出現全球性糧...
2019-03-04 10:21
英國的12月真夠凍,除了冷,就只有冷,什麼感覺都沒有。這天,我隨英國Devon轉型城市Totnes的食物回收團體Food in Community的義工於清晨,到農場收割「多餘」的韭蔥(Leek)、羽衣甘藍(Kale)和紫椰菜,他們叫這做「...
2019-02-28 11:01
PWYF Cafe現場。 由英國居民組成的Food in Community不只將回收得來的蔬果等食物「送完就算」,還會利用「剩食」炮製美食,舉辦每月一次、「有乜煮乜」的「Pay What You Feel Cafe」...
2019-02-27 18:48
去年底,我自香港跑到英國Devon轉型城市Totnes,看看當地一班居民食物回收團體Food in Community(FIC),如何盡力拯救一大堆香蕉、柑、蘋果、薯仔、紅菜頭、紫椰菜、椰菜、洋蔥等被「嫌棄」的graded-out農作物 。...
2018-12-19 10:34
起司盤是歐美家庭聖誕節必備的餐點,選擇喜歡的起司,旁邊加上一些葡萄,隨意組合擺盤,不需要任何烹飪技巧。然而,近年英國人的聖誕節大餐,起司盤卻越來越「搞工」,常常造成大量廚餘,英國衛報消費記者最近指出了這個食物浪費的年節現象。 ...

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