食物浪費 | 環境資訊中心

食物浪費

2023-10-06 09:46
根據法國生態轉型部在2023年1月公布的數據,法國每年浪費約1000萬噸的糧食,商業價值約為160億歐元。從2013年開始法國政府推出一系列法案對抗食物浪費,這十年間到底有什麼行動?改變了什麼? 與家人或三五好友出外用餐,享受美好時光...
2023-07-07 14:58
歐盟每年大約有10%的食物被浪費。歐盟執委會5日提出新目標,要求2030年人均食物浪費要較2020年(基準年)減少30%;食品加工和製造過程的食物浪費則須減少10%。但這項目標低於聯合國永續發展目標(SDGs)要求的50%,引發一些批評。 ...
2023-05-08 08:46
市民在上海一個農貿市場購買蔬菜。 最新的《中國居民膳食指南》鼓勵民眾「多吃蔬果、奶類、全穀和大豆」。圖片來源:Alamy 李岩的餐廳沒有廚餘垃圾:一切都會被吃掉、再利用或者用來堆肥。 他的餐廳也沒有固定菜單。 這...
2023-02-17 09:55
台灣每年平均丟棄廚餘的重量為150公斤,在全球名列前茅,雖然日本也同樣有食物浪費的問題,但這幾年為有效減少剩食,並希望同時達成永續發展目標,日本政府開始在全國推行如「前排先拿」等減少浪費的政策,這些琳瑯滿目的口號、吉祥物有沒有達成效果呢? ...
2022-10-14 16:41
據聯合國統計,全球有8.3億人正面臨飢餓,然而台灣的廚餘回收量卻超過52萬噸,若換算成堆疊的廚餘桶可達1.2萬座台北101。珍惜既有的糧食資源,是解決糧食問題的關鍵之一。 為響應即將到來的10月16日「世界糧食日」,台灣全民食物銀行協...
2022-10-03 10:14
根據聯合國環境署(UN Environment Programme, UNEP)2021年3月4日發表的糧食浪費指數報告,全球每年浪費近10億噸食物。其中,餐廳和商店浪費的剩食量,佔總食物浪費量的17%,再加上農場和供應鏈中發生的食物浪費,...
2022-10-03 10:06
一枚50元硬幣能買什麼?在惜食平台Tasteme上,一枚硬幣就能買到一份便當或是一袋麵包。 這是一群台灣青年開發出的惜食App,餐飲業者會在每天營業尾聲,把店裡剩餘的食物低價賣給平台消費者,不僅減少食物浪費,也降低處理廚餘帶來的環境負...
2022-08-24 09:49
每天,全球有超過1/3的食物還沒吃,就進了垃圾桶。食物浪費占全球8%的碳排,是航空業的三倍。如果食物浪費是個國家,它會是全球第三大碳排國。 一位航太工程師發明了食物尿布,意外拯救了百萬噸的食物浪費。圖片來源:SAVRpak...
2022-01-11 22:05
1月11日 英NGO控扣留漁工薪資 漁業署:非台人經營外籍船 漁業署今天表示,去年10月接獲英國環境正義基金會(EJF)函送報告指控Wasana NO.66漁船經營者疑有扣留漁工薪資、簽約時妨礙漁工確認內容及言語暴力等情...
2021-10-06 10:24
我國去年廚餘回收量高達52萬噸,這些廚餘桶疊起來可以堆出1萬座台北101。食物浪費問題不僅導致廢棄物爆量,更潛藏溫室氣體排放危機,環保署今(5日)於西門紅樓舉辦惜食表揚活動,頒發獎狀鼓勵餐飲店家,現場也邀請法餐主廚分享惜食的美味秘訣。 ...

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