全台灣有550萬頭豬、14萬頭牛，這些動物的排泄物，如果沒妥善處理，一不小心就會變成大災難。以屏東這個畜牧大縣為例，人口不到90萬，可是豬牛加起來，超過127萬。為了解決畜牧業造成的污染，屏東新埤的社區團隊，不再坐以待斃，他們站出來與政府合作，創造廢水新價值。
近20年來，屏東縣畜牧業的污染越來越嚴重，尤其是一些不肖業者，甚至把沒有處理過的排泄物，直接排進河川或水圳。為了保護家鄉，一群屏東居民自封「聞屎達人」，他們組成「除臭大聯盟」，主動巡查縣內畜牧廢水的排放，也因此多次揭發縣內繞流、偷排亂象，引起一陣新聞熱潮。
2017年4月初，屏東市大湖里的社區大排，全都是畜牧廢水。排水溝兩旁，有十幾家養豬場和養牛場，業者一看到媒體採訪，馬上打開水閘門，要把污水沖走，可是拍攝期間正是乾季高峰，部分排水溝嚴重阻塞，水面上厚厚一層屎渣，場面怵目驚心、臭氣薰天，被當地人稱為「屎流成河」。
其實屏東平原的水質，原本清澈無比，屏東縣還曾有「地下水庫」的稱號，尤其一到夏天雨季，湧泉從地底下冒出，長期供應屏東人的生活與農業用水。
從荷蘭時期開始，屏東就是台灣最大的畜牧區，民國89年，高屏溪上游離牧後，畜牧場紛紛轉往中下游和東港溪，開啟了屏東畜牧業污染的高峰，原本乾淨的河水、圳水和湧泉，幾乎逃不過豬屎、牛屎侵襲。
屏東新埤鄉建功村的村長鍾展雄說「水都是黑色的，雖然場方有處理，但是超量飼養，再怎麼處理都還不夠標準。這裡是沙崙河上游，有兩條支流在這匯流，兩邊都有養豬場，一邊有五場，另一邊是一場。」不過，污染程度跟場家數不一定直接相關，鍾村長說，如果沒有按照規定處理廢水，就算只有一家，一樣會對環境造成巨大衝擊。
在社區涵管口上游3、400公尺處，可以看到污水來自一條明渠，這條社區大排，已經成為業者的專用化糞池。排水溝全是正在發酵的排泄物，空氣中陣陣臭味、揮之不去。
看到環境越來越糟，新埤鄉的村長和社區理事長們，再也無法忍受，他們跟藍色東港溪保育協會合作，在經濟部水利署南區水資源局和屏東縣環保局的協助下，透過社區營造平台，組織台灣第一個畜牧業遊說團，推動「沼液沼渣回歸農地使用政策」。
畜牧戶在處理動物排泄物時，一定要經過三段式廢水處理系統，第一階段是固液分離，第二、三階段分別是厭氧和曝氣，所謂的「沼液沼渣回歸農地使用政策」，就是把第二階段厭氧槽處理後的廢水，提供農民施肥。
2017年7月17日到7月19日，新埤鄉畜牧業遊說團馬不停蹄，連三天共拜訪鄉內16家畜牧業者。他們一方面檢查業者的三段式廢水處理系統是否合格，也同時說服業者參與環保署計畫。
如果業者的廢水處理系統有任何異常，會馬上被要求限期改善並簽切結書。如果業者有意願參加肥分利用計畫，村長或社區理事長，一定會找農民提供農地，讓可能造成水污染的廢水，變成不落外人田的肥水。
從民國77開始養豬，鄧鴻超一直走在業界最前面，他的每頭豬，都擁有產銷履歷，他的兩家豬場，也都參加肥分利用計畫。
根據農試所試驗結果顯示，現在全台550萬頭豬、14萬頭牛的排泄物，在經過三段式廢水處理後，排放到地面水體的廢水，一天有15萬噸，一年合計約5500萬噸，折算為澆灌農田的肥水，是500萬包的化學肥料。
目前，鄧鴻超的畜牧場已經實施三個多月的肥水澆灌，場內的沼液，完全沒有排入任何水道。鄧鴻超強調，污水量減少，大幅降低水污費，省了三段式廢水處理的曝氣階段，也不需要再大量用電。最重要的是，畜牧業一直是高環境成本的產業，做好減廢才能安心賺錢。
不過，在澆灌肥水過程中，水量的控制和土壤、地下水的監測，需要特別注意，更不能把農田當作所有廢水的最終處理場所，否則一過量，生菌、鹽分和重金屬累積，都會造成另一個問題。
正育畜牧場，是遊說團拜訪的最後一家養豬場，正當官方、民間在大門口與業者溝通時，負責檢查設備的顧問公司，竟然在豬場後方，發現厭氣槽的污泥，已堆積到滿出來的程度，只要一場大雨，就可能讓屎渣溢出場外。正育場長表示，他們去年簽約承租豬場20年，這些設備問題，是前任業者遺留下來的，為了產業發展正常化，他們會盡速改善設備。
這就是目前畜牧業的現況，正當低價的外國豬肉，隨時會叩關進口台灣市場之際，如何降低環境成本、提升產業競爭力，才是源頭減廢的目的。
屏東新埤的社區力量，搭配肥分利用計畫，在稽查、檢舉外，闢出一條拯救環境的方法，也開展出地方產業升級的可能性，更重要的，是這群村長和社區理事長們，心裡都有數，要推動社區營造，不可能無視畜牧業帶來的污染。
每個屏東人都希望，流屎河走入歷史不再出現、社區溝渠恢復清澈、遠離惡臭，只要生活環境可以回到過去，社區營造就能繼續往前走。
※ 本文轉載自 公視 我們的島【廢水變肥水】
08/07（一） 22：00首播
08/12（六） 11：00重播
