丙烯醯胺恐致癌　衛福部允研議容許量

咖啡、薯條、麵包等經高溫烘焙、烹調的食品會產生致癌物「丙烯醯胺」，日前美國加州法院咖啡業者須標致癌警語，歐盟也要求業者須限制並減少食品中丙烯醯胺含量。18日有立委對此提出質詢，衛福部長陳時中允諾，將請食品藥物管理署研議丙烯醯胺容許量標準，以保障國人健康與食品安全。

蔣萬安、王育敏與陳宜民等藍委也提出臨時提案，要求衛福部於2個月內參照歐盟、美國加州等對於丙烯醯胺的管制標準，並參考國人飲食習慣，研議將食品中的丙烯醯胺的容許量、烹調及料理建議制定標準，並公告國人周知。

對此陳時中回應，目前我國已有監測值，要求業者自主管理減量，採宣導方式，而歐盟訂定新規可參考，但憂心外界誤解，原本沒規定是零，納管限量卻被誤解為開放，但他強調納管是好事，將請食藥署研議。